جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۲۸ آذر ۱۳۹۶
  • ۱۲:۰۱
  • 931
سوپ لازانیای سبزیجات

سوپ لازانیای سبزیجات مخصوص گیاهخواران و سرشار از خاصیت

سوپ لازانیای سبزیجات یک غذای فوق راحت است چون از سوپ + لازانیا درست شده، دو تا از بهترین غذای دنیا. چند وقت پیش من این سوپ را در شبکه اجتماعی مربوط به گیاهخواران دیدم، ظاهر آن چنان اشتها آور بود که تا سوپ درست نکردم و نخوردم، نتوانستم بخوابم. سوپ لازانیا به چندین شکل درست می‌شود اما من سوپ لازانیای سبزیجات را ترجیح می‌دهم چون این دستور برای کسانی خوب است که گوشت را ترک کرده‌اند و دنبال یک سوپ خوشمزه می‌گردند.

سوپ لازانیای سبزیجات کاملا سیر کننده است و حاوی چندین سبزی تازه است. حتی کسانی که عاشق گوشت هستند این سوپ را دوست خواهند داشت. چیزی که من دوست که مخلوطی از سلامت و دلچسبی را از بهترین غذاهای جهان دریافت خواهید کرد. شما ابتدا انواع ویتامین‌ها و خواص عالی را دریافت خواهید کرد سپس مزه خوشمزه و لطیف آن شما را غافلگیر خواهد کرد که در هر قاشق آن را احساس خواهید کرد.

و البته یک سوپ خوشمزه همراه با نان برشته خرد شده تکمیل خواهد شد. اگر قبلا سوپ کدو حلوایی را درست نکردید این یکی را حتما امتحان کنید بخصوص اگر تازه گیاهخواری را شروع کرده باشید.سوپ لازانیای سبزیجات

سوپ لازانیای سبزیجات سوپ مخصوص گیاهخواران

مواد لازم برای سوپ لازانیای سبزیجات

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد پیاز متوسط خرد شده (۱ و ۱/۲ پیمانه)

۱ و ۱/۲ پیمانه هویج رنده شده (حدود ۳ عدد متوسط)

۴ حبه سیر، ریز شده (۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری)

۱ لیتر عصاره سبزیجات

۱/۲ پیمانه آب

۲ قوطی گوجه خرد شده

۱ عدد کدو سبز متوسط، سر و دم آن گرفته شده و خرد شود

۱ عدد کدو زرد متوسط، سرو دم آن را گرفته خرد کنید

۱۵۰ گرم قارچ اسلایس شده

۲ قاشق چایخوری ریحان خشک شده

۱ قاشق چایخوری اورگانو خشک شده (پونه کوهی)

۱/۲ قاشق چایخوری از هر کدام از گیاهان خشک شده آویشن و رزماری

۱ قاشق چایخوری شکر

نمک دریا و فلفل سیاه به اندازه لازم

۸ عدد نودل لازانیا، *به قطعات کوچکتر خرد کنید

۳ پیمانه اسفناج درشت خرد شده

۳ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده (اختیاری)

ترکیب پنیر

۱ و ۱/۴ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده

۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده

۲۰۰ گرم پنیر ریکوتا

دستور العمل تهیه سوپ لازانیای سبزیجاتسوپ لازانیای سبزیجات

روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. پیاز و هویج را به آن افزوده و تفت دهید تا زمانی که نرم شود حدود ۸ دقیقه. سیر را افزوده و ۱ دقیقه یا بیشتر تفت دهید. عصاره سبزیجات، آب، گوجه‌ها و سس گوجه، کدو سبز، کدو زرد، قارچ، ریحان، ارگانو، آویشن، رزماری، شکر و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا مزه بگیرد. آب را به جوش برسانید سپس پاستا را اضافه کنید (یا پاستا را در یک قابلمه جداگانه بجوشانید) سپس حرارت را به متوسط رو به پایین کاهش دهید. روی قابلمه را گذاشته در حال پختن گاهی اوقات بهم بزنید (اینکار از چسبیدن لازانیا به ته قابلمه جلوگیری می‌کند)، تا زمانی که پاستا نرم شود یعنی حدود ۱۰ تا ۱۳ دقیقه بگذار بپزد.

در همین حال در یک کاسه متوسط پنیر موزارلا، پارمزان و ریکوتا را ریخته و کمی نمک و فلفل برای طعم به آن اضافه کنید.

بعد از اینکه لازانیا نرم شد، اسفناج را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید گرم شود تا زمانی که له شود (۳۰ ثانیه). سوپ را گرم سرو کنید و روی آن مخلوط پنیر بریزید (فقط کمی آن را به هم بزنید تا پنیر ذوب شود) روی آن کمی جعفری برای تزئین بپاشید.

نکات آشپزی مربوط به سوپ لازانیای سبزیجاتسوپ لازانیای سبزیجات

اگر شما نمی‌خواهید همه سوپ را سرو کنید، توصیه می‌کنم که لازانیا را جداگانه بپزید. فقط ۱/۲ پیمانه آب و ۱/۲ پیمانه عصاره سبزیجات را حذف کنید. لازانیا را در یک قابلمه با آب نمک جداگانه بپزید. سپس آنها را به هر کاسه اضافه کنید. همچنین زمان پختن را برای سبزیجات کدو و قارچ بگذارید تا نرم شوند. من توصیه می‌کنم این کار را انجام دهید به دلیل اینکه این سوپ دوبار درست شده و بعدا وقتی برای ۲۰ دقیقه آرام پخته می‌شود بیشتر شبیه به خورش می‌شود و لازانیاها همه مایع را جذب کرده و خامه‌ای می‌شوند. این باعث می‌شود که نودلها خیلی خوب در سوپ پخته شوند.

برای دریافت دستورهای بیشتر به بخش آشپزی مراجعه کنید.

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز

منبع:cookingclassy

۰ ۰ vote
Article Rating
دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

آزلائیک اسید
آزلائیک اسید (Azelaic Acid) چیست و چگونه آکنه را درمان می‌کند؟
56
پودر ویتامین سی
آیا می‌توانیم پودر ویتامین سی را روی پوست صورتمان استفاده کنیم؟
55
شوینده صورت
برای انتخاب بهترین شوینده صورت به چه نکاتی توجه کنم؟
123
ضد لک شیرین بیان
بهترین محصولات ضد لک حاوی شیرین بیان را بشناسید
143
از بین بردن جوش
سریع‌ترین روش موثر برای از بین بردن جوش های صورت
222
درمان جوش صورت؛ راهنمای کامل درمان جوش با اصلاح رژیم غذایی
172

مقالات سلامت

هورمون کورتیزول
هورمون کورتیزول چیست و چگونه به‌صورت طبیعی آن را متعادل کنیم؟
26
سرطان مری
سرطان مری از علائم و علتها تا درجه بندی و شیوه‌های درمان
35
آرتروسکوپی شانه
آرتروسکوپی شانه چگونه انجام می‌گیرد و چه مزایایی نسبت به جراحی باز دارد؟
68
ولویت
ولویت یا التهاب ناحیه تناسلی زنانه چه عللی دارد، روشهای خلاصی از آن چیست؟
159
واکسن mRNA
واکسن mRNA (فایزر و مدرنا) چگونه عمل می‌کند، عوارض جانبی آن چیست؟
217
سرطان ملانوما
سرطان ملانوما ؛ علتها، علائم، روشهای تشخیص و درمان
384

مقالات آشپزی

سس مایونز گیاهی
سس مایونز گیاهی و رژیمی برای آنها که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند
86
اشترودل سیب اصل اتریشی
اشترودل سیب اصل اتریشی را به بهترین روش در خانه درست کنیم
196
کیک شکلاتی گیاهی
کیک شکلاتی گیاهی و بدون گلوتن با دستورالعملی آسان
543
خشک کردن ریحان
خشک کردن ریحان به چندین روش مختلف برای افراد مبتدی
2,157
کدو سبز شکم پر
کدو سبز شکم پر با رویه پنیری برای میانه تابستان
771
خوراک برنج و مرغ در فر
خوراک برنج و مرغ در فر با ادویه ایتالیایی و طعم عالی
987

مقالات تغذیه

مکمل لاغری
مکمل لاغری چیست و آیا واقعا در کاهش وزن تاثیر دارد؟
60
گوشت ارگانیک
گوشت ارگانیک و گوشت غیرارگانیک چه تفاوت‌هایی دارند؟
49
میان وعده نیمه شب
۱۱ میان وعده نیمه شب که واقعا سالم و قابل توصیه هستند
77
معرفی شاه توت
شاه توت و حقایقی جالب در مورد این میوه محبوب و مفید
92
رژیم غذایی کم کربوهیدرات
رژیم غذایی کم کربوهیدرات؛ چطور با تنظیم مقدار کربوهیدرات لاغر شویم؟
215
منابع امگا 3
منابع امگا ۳؛ منابع گیاهی و حیوانی، فواید و مضرات آن‌ها
58