منتخب غذاهای بین الملل

نان هندی خانگی یکی از نانهای مسطح و ورقه‌ای است که به راحتی و بدون نیاز به فر درست می‌شود. این نان یکی از بخشهای ضروری آشپزی هند است و همراه بسیاری از غذاها صرف می‌شود. این نان نرم، خوش طعم و کره‌ای و کاملا برشته است که درست کردن آن ساده‌تر از آن چیزی...

اشترودل سیب یک شیرینی اتریشی خوشمزه است که در واقع یک خمیر نازک است که میان آن با سیب و دارچین و کشمش پر شده است. درست کردن این شیرینی خوشمزه به دلایلی سخت به نظر می‌رسد اما با دانستن یک دستورالعمل دقیق شما هم می‌توانید آن را درست کنید. اشترودل سیب یک شیرینی سنتی...

نان تورتیلا یکی از نانهای ورقه‌ای یا مسطح است که بدون نیاز به مخمر و زمان طولانی برای استراحت به راحتی در خانه آماده می‌شود. مواد تشکیل دهنده این نان بسیار کم هستند و شامل آرد، نمک و بیکینگ پودر است. برای پختن این نان هیچ نیازی به فر ندارید و روی گاز پخته می‌شود....

خورش کاری مرغ یکی از غذاهای معروف هندی است که بخاطر طعم عالی‌اش در بسیاری از نقاط جهان پرطرفدار است. این غذا در واقع یک نوع خورش مرغ است که به چندین شیوه درست می‌شود. بخش تغییر ناپذیر این خورش ادویه کاری است که حاوی چند نوع ماده معطر است. خورش کاری مرغ اگر کسی...

گشنیز پلو به واسطه داشتن گشنیز جزو یکی از برنجهای معطر محسوب می‌شود. سبزی گشنیز یک سبزی خوش عطر است که یک پای ثابت سبزیهای ماهی است. مثلا در قلیه ماهی و میگو پلو سبزی مورد استفاده گشنیز  است چون این سبزی به واسطه عطر عالی که دارد بوی ماهی و میگو را می‌پوشاند. گشنیز...

سوپ مینسترونه یک سوپ ایتالیایی غلیظ است که در اصل با سبزیجات درست می‌شود، معمولا پاستا یا برنج یا گاهی هر دو به آن اضافه می‌شوند. مواد اصلی آن شامل لوبیا، پیاز، کرفس، هویج، استاک و گوجه است. هیچ دستورالعمل خاص و منحصر بفردی که به عنوان رسپی اورجینال شناخته شود برای این سوپ وجود...

خورش کوفته کباب یک غذای خوشمزه است که از کوفته گوشت چرخ کرده گریل شده یا سرخ شده پخته شده در یک سس تند و غلیظ ، درست می‌شود. سس موجود در این دستورالعمل سبکتر از نسخه سنتی آن است در حالی که غلظت و قوام سس غلیظ سنتی را دارد. کوفته کباب کوفته کباب...

حلوای لبو یکی از حلواهای کمتر شناخته شده‌ای ست که چندان در بین مردم جا نیفتاده و شاید هم برای اولین بار با آن روبر شده‌اید. خب بسیاری از افراد دور و بر ما لبو دوست ندارند چون تصور چیزی شیرین در میان سبزیجات و به عنوان یک غذای گرم کمی دور از تصور است....

شاید برایتان جالب باشد بدانید کشورهای غربی تازه در حال کشف انواع کباب هستند و اصلا اینطور نبوده که مثل ما کبابشان قدمت چند صد ساله داشته باشد. تازه یا قدیمی؛ کباب یکی از خوشمزه‎ترین غذاهای کشورهای مختلف، از جمله ایران خودمان است. در این مقاله با ۹ نمونه از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین کباب‌های دنیا...

انچیلادا یکی از غذاهای متنوع آشپزی مکزیکی است و انواع انچیلادا وجود دارد که می‌توان آنها را درست کرد اما قبل از هر چیز باید طرز تهیه سس انچیلادا را بدانید تا بتوانید انچیلادای خود را درست کنید. سس انچیلادا البته انواع مختلفی دارد نوعی که ما می‌خواهیم به شما بدهیم نوع قرمز است که...

سالسا یکی از سسهای متداول در آشپزی مکزیکی است که به عنوان سالسا فرسکا، سالسای تند یا سالسا پیکانته شناخته می‌شود به خصوص آنهایی که به صورت دیپ درست می‌شود. سالسا بر پایه گوجه است و و همراه مواد دیگری از جمله پیاز، چیلی و سبزیجات معطر است. معمولا تند مزه است که از ملایم...

نان پیتا با خمیر ترش یک نان پیتای متفاوت و عالی است که از همه نانهای پیتایی که تا بحال خوردید بهتر خواهد بود. این نان به جای مخمر از خمیرترش استفاده می‌کند که باعث عمل آمدن یک نان با کیفیت و سالم خواهد شد. نانهای مسطح یا فلت یکی از نانهای مورد علاقه مردم...

کباب استیک با سس چیمیچوری غذایی عالی برای استقبال از روزهای گرم سال است. این کباب نیازی به خواباندن در سس و مریناد کردن ندارد بلکه فقط گوشت تکه شده و سبزیجات  را که کمی روغن و نمک و فلفل روی آنها زده شده، کباب کنید سپس بعد از اینکه کباب کردن را انجام دادید...

نان لقمه‌ای لادی پاو یک نان هندی مشهور است که برخلاف تصور ما از نانهای هندی مسطح بصورت حجیم و به شکل لقمه‌ای است. حتما برایتان جالب است بدانید معنای کلمه لادی پاو (Ladi Pav) چیست؟ Pav به معنای نان و Ladi به معنای یک تکه یا قالب خمیر است که بهم چسبیده است که...

هیچ چیز بهتر از این نیست که بتوانید یک غذا را خیلی راحت و ساده و با مواد حداقلی درست کنید و در عین حال آن غذا خوشمزه و سالم هم باشد. بابا غنوش لبنانی یکی از آنهاست. غذایی ساده، راحت، کم دردسر و در عین حال سالم و رژیمی که افراد بسیاری می‌توانند براحتی...

چیکن کیف یا سینه مرغ سوخاری مغزدار یکی از غذاهای معروف اکراینی است که شهرت بین المللی دارد. این غذا به شکل  سینه مرغ مغزدار رول شده است. این غذا احتمالا شما را به یاد مرغ کیفسکی می‌اندازد. کیفسکی یا کیوسکی یک غذای معروف در مورد سینه مرغ است. در این مدل تکه‌های کره در...

نان گوجه برشته و سبزی تازه یکی از آن نانهایی است که من خیلی آن را دوست دارم و از پختن آن لذت می‌برم. شما یک نان ایتالیایی دارید که کاملا احساس زندگی در مدیترانه را برای شما تداعی می‌کند. برای درست کردن این نان کافی ست مقداری گوجه تازه بردارید آنها را به اندازه‌...

کباب سبزیجات مراکشی یک کباب خوش رنگ و ظاهر است که می‌تواند به تنهایی هوس هر گیاهخواری نسبت به کباب را برآورده کند. این کباب در یک سس مخصوص و عالی ماریناد شده که آن را حسابی آبدار و خوشمزه کرده است. شما تمام بخشهای این کباب را دوست خواهید داشت حتی پیاز را (من...

چلو گوشت هویج یکی از غذاهای مجلسی و البته خوشمزه است. قبل از درست کردن این دستور غذایی من هر وقت اسم چلوگوشت را می‌شنیدم یاد غذاهای وحشتناک دانشگاه می‌افتادم و اصلا فکر نمی‌کردم روزی برسد که حتی نیم نگاهی هم به این غذا بیندازم چه برسد به اینکه مبادرت به پخت آن کنم. من...

شاورمای مرغ برشته شده در فر می‌تواند تحقق رویای طرفداران مرغ باشد. این خوراک مرغ الهام گرفته از خاورمیانه با ترکیب جالب و خوشمزه از ادویه جات، ظاهری کاملا قهوه‌ای طلایی با لبه‌های کریسپی و درونی پخته و نرم است که درست کردن آن بسیار آسان است. این خوراک ابتدا با رنگ زرد و روشن...