انواع غذا با ماکارونی و پاستا
ماکارونی یا پاستا یکی از مقوی ترین مواد غذاییه که با کمترین هزینه میتونید از اون برای درست کردن غذاهای متنوعی استفاده کنید که طیف گسترده‌ایی از ذائقه‌های غذایی رو در بر میگیره و از کوچیک تا بزرگ به این غذاهای درست شده از ماکارونی علاقه دارن و هیچکی به ماکارونی نه نمیگه.
ماکارونی در ایران به نوعی غذا گفته میشه که از رشته‌های باریک و بلند با مایه گوشت تهیه میشه که به شدت طرفدار داره و انقد خوشمزه‌اس که وقتی تو خونه کسی داره ماکارونی می‌پزه ،همه گشنه میشن و خب نمیشه تا وقتی که شکمت پر میشه از خوردن دست بکشی.
طرز تهیه انواع غذا با ماکارونی به این معنیه که میتونید بی اندازه غذای متنوع و خوشمزه رو با انواع شکل‌های ماکارونی و ترکیب کردنشون با انواع مواد غذایی دلخواه برای ناهار یا شام درست کنید.
کلمه پاستا در زبان ایتالیایی به نوعی خمیر گفته میشه که ما بهش رشته میگیم و تاریخش به زمان‌های قدیم برمیگرده و در شکل‌ها و طرح‌های مختلف تولید میشه. اما اگه به تاریخ آشپزی کشور خودمون برگردیم می‌بینیم که غذاهایی شبیه ماکارونی امروزی داشتیم که خیلی بیشتر از الان مصرف کننده داشتن.
برای تولید ماکارونی یا پاستا از آرد یه نوع گندم سخت استفاده میشه و این دلیله داشتن کربوهیدرات فراوانیه که این غذا با خودش به همراه داره وهمین باعث شده که ورزشکارها همیشه از پاستا یا سالاد ماکارونی برای داشتن انرژی موقع تمرین استفاده میکنن.
اگه دلتون میخواد که به لیست غذاهای هفتگیتون تنوع بدید و علاقه زیادی هم به پاستا دارید، این مقاله برای شما شما آماده شده و ما سعی کردیم که لیستی از بهترین و معروف‌ترین غذاهای درست شده با ماکارونی رو به شما همراهان همیشگی مجله قرمز معرفی کنیم.
۱. ماکارونی به سبک ایرانی
ماکارونی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهاییه که همه دوس دارن و این غذا که با پاستا، گوشت چرخ کرده و رب درست میشه به عنوان یه پاستای ایرانی، و به اسم ماکارونی شناخته میشه و ترکیب رنگ و طعم مخصوصی که داره واسه همه‌ی ما آشناست.
۲. سالاد ماکارونی
یکی از بهترین و مقوی‌ترین سالادهایی که از پاستا درست میشه و شما میتونید این سالاد ماکارونی رو با هر مواد غذایی که بهش علاقه دارید درست کرده و به عنوان میان وعده، پیش غذا یا حتی غذای اصلی استفاده کنید. ورزش کارها نباید این سالاد رو فراموش کنن.
۳. پاستا آلفردو
پاستا آلفردو یه جورایی همه جا حضور داره و از منوی کافه تا رستوران گرفته تا مهمونی‌ها و بهتره بدونید این غذا به راحتی تهیه میشه و با ترکیب پاستا با خامه و مواد اولیه‌ای که دوست دارید میتونید این غذا رو به راختی تو خونه آماده کنید.
۴. پاستا یا ماکارونی با سس پستو
پستو یه نوع سس مخصوص جنوا ایتالیاست که از ترکیب سیر له شده و روغن زیتون و پنیر پارمزان به دست میاد و با پاستا ترکیب میشه. یکی از متنوع ترین طعم‌های ماکارونی رو داره و بهتون پیشنهاد میکنم که حتما امتحانش کنید.
۵. ماکارونی با سس قارچ
اگه دلتون یه تنوع غذایی با یه طعم به شدت مخصوص میخواد یا اگه رژیم گیاه خواری دارید و نمی‌تونید گوشت مصرف کنید، بهتون پیشنهاد میکنم که این ترکیب ماکارونی با سس قارچ رو از دست ندید چون هم خواص زیادی داره و هم اینکه خیلی خوشمزه‌اس.
۶. ماکارونی با کوفته مرغ
ماکارونی جزو غذاهاییه که به نوع و طعم‌های مختلف درست میشه و شما اگه این منبع مفید کربوهیدرات رو با کوفته‌ای که از ترکیب چرخ کرده مرغ و پنیر ریکیوتا به دست میاد رو درست کنید، طعم بی نظیرش رو فراموش نمی‌کنید و همین دلیلیه که همیشه توی لیست غذاهای هفتگیتون قرارش بدید.
۷. کیک ماکارونی و پنیر
کیک وقتی که با ماکارونی، پنیر و بیکن تو یه قالب فلزی درست بشه به شدت مجلس مهمونی رو میتروکونه و این غذا به حدی خوشمزه و مجلسیه که میتونید سفره رو باهاش تزیین کنید و این همون غذاییه که باعث میشه همه انگشت به دهن بمونن.
۸. پاستا راویولی ایتالیایی
خمیر مربع شکلی رو در نطر بگیرید که میتونید همه نوع غذایی رو باهاش درست کنید. راویولی به عنوان یه خمیری که میتونید با غذاهای دریایی، گوشت یا سبزیجات پرش کنید یا توی سوپ ریخته یا به صورت ساده با روغن زیتون سرخ کنید.
۹. پاستا کاربونارا خامه ای
برای داشتن یه غذایی ایتالیایی مخصوص من پیشهاد میکنم که به سراغ کاربونارا برید و با چشم خودتون ببینید که این ماکارونی کلاسیک به سرعت و در عرض چند دقیقه با ترکیب پانچتا درست میشه و طعم بی‌نظیرش شما رو خوشحال میکنه.
۱۰. مک اند چیز انگلیسی
بهتره این غذا رو به عنوان ماکارونی با پنیر بشناسیم که هم میشه توی فر یا قابلمه درستش کرد و این غذا از ترکیب پاستا با پنیر چدار، پنیر پارمزان، خامه و آرد به دست میاد و طعم بی نظیری که داره باعث میشه همه رو راضی نگه داره.
سایر غذاهای با ماکارونی و پاستا
معرفی انواع ماکارونی یا پاستا با توضیح نوع شکل
پاستا پای ثابت غذای ایتالیاییه و همونطور که ما در ایران نان یا چلو مصرف میکنیم، یا در فرانسه نان فرانسوی و در آلمان سیب‌زمینی مصرف میشه، پاستا هم غذاییه که همیشه سر سفره مردم ایتالیا حضور داره و شاید همین دلیلیه که به انواع شکل‌های مختلف تولید میشه و هر کردوم از اشکال، اسم مخصوص به خودشون رو دارن.
- ماکارونی (macaroni): نی باریک و دراز
- اسپاگتی (spaghetti): رشته مفتولی و نازک و دراز
- فتوچینه (fettuccine): به شکل تسمه باریک
- کانلونی (caneloni): به شکل لوله و تو‌خالی.
- راویولی(ravioli): به شکل بالشتک چهارگوش یا گرد واسه پر کردن.
- ورمیشل (vermicelli): همان رشته سوپ و به شکل کلاف نخ مانند..
خواص ماکارونی
ماکارونی هم مثل تمام مواد غذایی دیگه مزایای خاص خودش رو داره. این غذای تولید شده با آرد فقط چاق کننده نیست و حتی به اندازه غذاهای پر چرب روی چاقی بدن تاثیر نداره. اینکه پاستا رو به عنوان یه ماده غذایی چاق کننده بشناسید فقط به دلیل نشناختن خواص و مزایای این غذای خوشمزه اس. در ادامه میتونید برخی از خواص مهم ماکارونی برای بدن رو مطالعه کنید.
- مفید برای سلامت استخوان
ماکارونی برای کسایی که مشکل مفاصل دارن به شدت مناسبه و به دلیل داشتن پروتئین و اسید آمینه، میتونه به سلامت استخوان کمک کنه و مصرف ماکارونی باعث کاهش دردهای استخوانی میشه. - مناسب برای سلامت عضلات
ماکارونی با داشتن پتاسیم زیاد میتونه یه منبع غذایی مناسب واسه افرادی باشه که ورزش میکنن و میخوان عضه هاشون رو بسازن. مصرف این ماده غذایی به رفع اسپاسم عضلانی کمک میکنه. - افزایش انرژی بدن
برای جلوگیری از ضعف و بی حالی شما نیاز به یه ماده غذایی دارید که کربوهیدرات زیادی داشته باشه و این کار فقط از ماکارونی برمیاد و با مصرف این غذا بانرژی زیادی دریافت می‌کنید و باعث بالا بردن سوخت و ساز بدن شما میشه. - خواص زیاد برای رشد مو
ماکارونی از گندم تشکیل شده و گندم هم با داشتن اسید فولیک زیاد به رشد موها کمک میکنه. اگه ریزش مو دارید میتونید ماکارونی رو به رژیم غذایی خودتون اضافه کنید. - سرشار از ویتامین
ویتامین A موجود در ماکارونی به سلامت پوست و رشد سلول های پوستی کمک میکنه و همینطور با مصرف ۲ بار ماکارنی در هفته میتونید به راحتی از این ماده غاذیی غنی به عنوان یه کمکی برای درمان جوش و آکنه حساب کنید.
سخن آخر هم اینکه با توجه به متن بالا ما به شما ۱۰ نوع غذای درست شده از پاستا یا ماکارونی رو معرفی کردیم و همین به معنی مصرف زیاد این ماده غذایی در سراسر دنیاس که بی وقفه هم تولید و هم مصرف میشه و چه تو خونه یا رستوران باشید، ماکارونی یکی از بهترین گزینه‌های انتخابی برای داشتن یه وعده غذایی سالم و مقویه که میتونید با خوردن این غذای به شدت محبوب، در طول هفته از خواصش بهره بهره ببرید.