آموزش درست کردن انواع غذا با عدس سیاه و قرمز و پونی

انواع غذا با عدس

غذا با عدس

طرز تهیه انواع غذا با عدس به معنی رفتن به یه سفر آشپزیه، به این دلیل باید خودتون رو آماده کنید برای دیدن دنیایی از طعم‌ها و رنگ بو‌های مختلفی که، با درست کردن غذاهایی که عدس توشونه به دست میاد. بهتره بدونید که عدس شما رو با آشپزی بین المللی آشنا میکنه.

عدس یکی از پر خاصیت‌ترین حبوبات مورد استفاده بشر بوده و هست و با قدمتی در حدود ۹۰۰ سال که به دست انسان‌ها مصرف شده، به معنیه بهره بردن از خواص بی اندازه‌ایه که این دانه خشک در کمترین هزینه به بدن ما هدیه میکنه.

برای درست کردن خوراک و غذاهای مختلف با خواص گوناگون، که واسه کودک گرفته تا افراد مسن، به هر شکلی که بدنشون نیاز داره، اون نیاز رو به خوبی تامین کنه، با ما همراه باشید تا در این مقاله طرز پخت انواع غذا مختلف با عدس رو به شما همراهان گرامی معرفی کنیم و شما رو به یه سفر آشپزی ببریم.


عدسی

نحوه درست کردن عدسی خوشمزه مقوی در خانه

عدسی یه خوراک بسیار ساده و البته خیلی مقویه که واسه صبحانه ناهار و شام کاربرد داره، و بهترین مزیت خودش رو زمانی نشون میده که وقت کافی برای درست کردن یه غذای سریع و پر خاصیت رو ندارید، یا میخواید یه شام سبک درست کنید، این موقه‌اس که عدسی کاربرد خودش رو نشون میده. می‌تونید از ادویه‌های دلخواه واسه درست کردنش استفاده کنید.


عدس پلو

پلو از غذاهای پایه ایرانیه و عدس پلو هم جزو معروف ترین پلوهایی حساب میشه که همه باهاش آشنایی داریم و این غذا که واسه ناهار و شام پخته میشه در حدی خوشمزه‌اس که طرفدارهای بیشماری داره. بهترین مزیت عدس پلو جدا از خواصی که داره اینه که محدود به دستور خاصی نیست و میتونید با سلیقه خودتون هربار به شیوه و طعم متفاوت عدس پلو رو طبخ کنید.


کتلت عدس

افرادی که گوشت نمیخورن یا گیاه خوار هستن میتونن از کتلت عدس به عنوان یه غذای خیلی مجلسی و خوشمزه استفاده کنن. این غذا از ترکیب عدس، سفیده تخم مرغ و، ساقه کرفس و هویج و آرد، و پودر سوخاری به همراه ادویه‌های مختلف تهیه میشه و به صورت کتلت پخته میشه. طعم خاص و خیلی متفاوتی داره.


عدس سرخ سده و سوسیس

نحوه درست کردن عدس با سوسیس سرخ شده

جهان غذاها به شدت رنگی و گشترده‌س و به همین دلیل میتونید از یه محصول غذایی، غذاهای متفاوتی درست کنید. این بار بهتون پیشنهاد میکنم که عدس سیاه یا فرانسوی رو توی آبجوش بزارید خیس بخوره و در ادامه با یه مقدار روغن زیتون به همراه پاپزیکا و فلفل سیاه و پودر سیر و پیاز تفت بدید و سپس سوسیس‌ها رو سرخ کرده و با عدس مخلوط کنید و در آخر از این غذای فوری و جدید لذت ببرید.


برگر عدس

نحوه درست کردن برگر عدس رژیمی

برگر به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر دنیا شناخته میشه که طرفداران زیادی داره و با گوشت قرمز یا مرغ هم تهیه میشه. اما بهتره بدونید که واسه داشتن یه تنوع غذایی و البته با خاصیت، که پروتئین گیاهی زیادی هم داره، بهتره یه سر به دستور پخت برگر عدس بزنید که با ترکیبات خاصی که داره میتونه شما رو راضی نگه داره.


دال (هندی)

در هندوستان یه اصطلاح به نام  دال هست که به حبوبات خشک گفته میشه و خب بهتره بدونید دال، یکی از غذاهای ارزان قیمت و معروفه که تو هند درست میشه و برای پخت این غذا شما نیاز به عدس، نخود، ماش و لپه دارید که به همراه ادویه، زیره، گشنیز. زنجبیل و پیاز ساطوری شده پخته میشه. برای سرخ کردن سیر، زیره و زنجبیل از دنبه آب شده استفاده میکنن.


خوراک عدس با گوشت  و سبزیجات

نحوه درست کردن خوراک عدسی با گوشت و سبزیجات

عدس به عنوان یه محصول غذایی با هر ماده دیگه‌ای ترکیب میشه وبدون شک یه غذای پر خاصیت و خوشمزه از آب در میاد و اون غذا سرشار از خاصیت میشه. حالا وقتی یه خوراک با عدس و گوشت و سبزیجات تهیه بشه میتونه فصل سرد سال رو گرم کنه و شدیدا از شما در برابر سرماخوردگی محافظت میکنه، این خودش میتونه بهترین جایگزین غذاهای سرخ کردنی باشه.


فواید عدس برای بدن

  1. کاهش کلسترول: عدس سرشار از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول و علاوه بر این، فیبر بالای عدس باعث میشه که بعد از خوردن یه وعده خوراکی، قند خون بالا نره و این مزیت خیلی مهمیه واسه یه محصول غذایی.
  2. کاهش وزن: با و توجه به کالری کمی که عدس داره، یکی از بهترین مواد غذایی کاهش وزن شناخته میشه، و یکی از معدود مواد غذاییه که توی تکثر رژیم های لاغری حضور ثابت داره.
  3. مفید برای دیابت: مصرف عدس برای افراد دارای دیابت که مقاومت انسولین دارن خیلی مفیده. عدس باعث میشه که سطح خون افراد مبتلا به دیابت تنظیم بشه.
  4. کمک به درمان دیابت: شناخته شده ترین خاصیت عدس، آهن زیاده و خوردن عدس باعث میشه که بدن تولید گلبول قرمز رو افزایش بده و ر نتیجه از بروز کم خونی جلوگیری کنه.
  5. پاکسازی کبد: مصرف منظم عدس به همراه یه رژیم غذایی سالم به راحتی میتونه کبد چرب رو درمان کنه و همینطور، عدس با داشتن فیبر زیاد برای سم زدایی و پاک سازی کبد خیلی مفیده.

فواید مصرف عدس برای نوزادان

۱- عدس به عنوان یه ماده غذایی که مواد مغذی زیادی داره واسه رشد کودکان خیلی مفیده و همینطور عدس حاوی مقدار زیادی از فیبر هست که وقتی تو برنامه غذایی کودک قرار بگیره، به بدن اونها کمک میکنه که با پاک سازی سیستم گوارشی، از بروز یبوست جلوگیری کنه و باعث میشه که روده‌ها به طور منظم تخلیه بشن.

۲- همینطور عدس به خاطر داشتن آهن زیاد، به روند طبیعی زخیره سازی آهن، بعد از شش ماهگی کمک میکنه و علاوه بر این قرار دادن این مده غذایی غنی از آهن در رژیم غذایی کودکتون به روند توسعه فعالیت مغز اونها کمک میکنه و باعث میشه که همبشه شاداب و پر انرژی باشن.

۳- برای تشکیل سلول‌های جدید، بدن کودکان نیاز به فولات داره و بهتره بدونید که هر ۱۰۰ گرم عدس ۱۷۹ میکروگرم فولات داره. این ماده مغدی یه نوعی ویتامین B هست که به شدت واسه رشد سلول های کودک مفیده و کاربرد داره.


ارزش غذایی عدس

ارزش غذایی که با مصرف ۱۰۰ گرم عدس به دست میارید رو یمتونید این پایین مطالعه کنید

  • کالری: ۱۱۵
  • چربی کل: ۰
  • ترانس چرب: ۰
  • کلسترول: ۰
  • سدیم: ۲ میلی گرم
  • کربوهیدرات: ۲ گرم
  • فیبر: ۸ گرم
  • قند: ۲ گرم
  • پروتئین: ۹ گرم

سخن آخر

استفاده از عدس برای داشتن یه رژیم غذایی سالم در طول هفته مزایای زیادی داره و همینطور با توجه به غذایی که می‌پزید میتونه با کمترین هزینه تهیه بشه، اما مهم خواصی هست که به بدنتون میرسونه و به شما انرژی میده و سرحال و سالم نگه‌تون میداره.

در این مقاله همونطور که مشاهده کردید چند نوع غذای مختلف و جدید رو که با عدس طبخ شدن رو معرفی کردیم که هر کدون از اونها مخصوصا واسه کسایی که توی دوره پرهیز از خوردن گوشت هستن یا گیاهخواران خیلی کاربرد دارن و هم غذاهای جدیدی هستن که طعم‌های متفاوتی دارن و هم این که نیاز‌های بدن رو به خوبی تامین می‌کنن.

ممنون که ما رو همراهی می‌کنید و بهتره بدونید غذاهایی که تو این لیست قرار گرفتن به مرور زمان تعدادشون بیشتر میشه و خوشحال میشم بازم این مقاله رو مرور کنید.

آخرین بروز رسانی در: 18 سپتامبر 2022