جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۲۳ تیر ۱۳۹۶
  • ۱۲:۳۰
  • 1,321
هلوهای کبابی در گریل

هلوهای کبابی ؛ نمایش در آمیختن طعم شیرین هلو با گرمای تابستان

گریل، قابلیت بیشتری برای بالا بردن مزه شیرین هلوهای آبدار روی سینی دسر یا یک ظرف بدون هیچ گونه افزودنی، نسبت به گاز را دارد. هلوهای کبابی ، نوعی جادو هستند که در گرگ و میش یک گریل داغ اتفاق می‌افتند- هنگامی که شام نزدیک به تمام شدن است و میوه‌های شیرین تنها چیزی است که می‌تواند به طور منطقی با یک نوشیدنی سرد و بستنی جفت و جور شود.

حقیقت این است که هلوهای کبابی به شدت ساده هستند. این غذا فقط به هلوهای تازه و روغن زیتون نیاز دارد، اکثرا با گرمای بجای مانده از گریل در حال خنک شدن درست می‌شود و می‌تواند نقش یک بغل بشقابی را برای گوشتهای کباب شده بازی کند یا به یک دسر تابستانی مهمانی‌های کوچک تبدیل شود. در اینجا چگونگی تهیه بهترین هلوهای کبابی در گریل را تنها در ۴ مرحله آسان یاد می‌گیرید.

بهترین هلو برای کباب

بهترین هلو برای درست کردن هلوهای کبابی

به دنبال هلوهای سفت باشید که به هنگام فشرده شدن پس از خروج از گریل هنوز استحکام خود را حفظ می‌کنند. هلوهای واقعا رسیده شیرین‌تر هستند، که بسرعت می‌سوزند و نسبت به گرما به شدت حساس هستند. کباب کردن هلو به صورت نیم شده به جای برش زده، از پختن زیاد هلو جلوگیری می‌کند و هلوها راحت‌تر از توری گریل جدا می‌شوند به جای اینگه سر بخورند و پایین بیفتند. روغن مالی هلوهای نصف شده با روغن زیتون مانع از چسبیدن آنها به توری گریل می‌شود اما هنگامی که به میوه اضافه می‌شود شکر یا ادویه را که به آن اضافه شده نمی‌سوزاند.

از گرمای متوسط برای هلوهای کبابی استفاده کنید

هلوهای کبابی در گریل

من اغلب اوقات به هنگامی که زغالها در حال سرد شدن هستند، خودم را در حال پختن هلو روی گریل پس از شام، می‌بینم. بعضی‌ها گفتن که هلوهای کبابی برای آنهایی که به دلیل عذاب وجدان از گریل اجتناب می‌کنند عالی هستند، بنابراین موقع رسیدن گریل به گرمای متوسط، بهترین زمانی است که شما هلو را قاچ می‌کنید. هلو را بدون پوشش به مدت ۴ تا ۵ دقیقه از هر دو طرف کباب کنید. در برابر وسوسه برداشتن هلوها از روی گریل برای حتی یکبار، مقاومت کنید، نشانه‌های کباب خوب روی هلوها نتیجه صبر و استقامت هستند (و توری کباب تمیز).

هلوهای کباب شده در انتها باید لغزنده‌تر باشند اما در صورتی که بخوبی گریل شوند به هنگام جدا کردن سقوط نمی‌کنند. اغلب اوقات پوست هلو برداشته شده و دور انداخته می‌شود. شما می‌توانید آنها را به هنگام سرو کردن با انبرک جدا کنید و دور بیندازید. در مورد جدا کردن پوست هلو، همه چیز به شما بستگی دارد.

هلوهای کبابی را چگونه سرو کنیم

پختن هلو

در اینجا چگونگی تبدیل شدن به قهرمان آشپزی تابستان را به شما خواهم گفت : یک سینی با چند اسکوپ بستنی و تعدادی قاشق چایخوری را روی میز بگذارید و هلوهای کبابی را از گریل به سینی بستنی اضافه کنید و اجازه دهید هر کس قاشقش را درون آن فرو ببرد. طوری برنامه ریزی کنید که هر کس حداقل یک نصفه هلو سهم داشته باشد. فقط این نیست، شما می‌توانید هلوهای کبابی را همراه با کباب گوشت هم مصرف کنید.

طرز تهیه هلوی کبابی

مواد لازم :

  • ۶ عدد هلوی سفت
  • روغن زیتون

وسایل :

  • گاز یا گریل زغالی
  • انبرک
  • چاقوی تیز

دستورالعمل :

  1. آماده کردن گریل : شعله گریل گازی را در حد متوسط بگذارید. اگر شما از یک گریل زغالی استفاده می‌کنید، هلوها را پس از آماده کردن تمام کبابها، کباب کنید.
  2. نصف کردن هلوها و خارج کردن هسته‌ها : یک چاقوی تیز را در طول درز هر هلو نگهدارید و فرو کنید تا هلو نصف شود هسته را بردارید و هر دو سمت هلوهای نیم شده، روغن زیتون بمالید.هلوهای کبابی و جدا کردن هسته آنها پیش از کباب کردنهه
  3. گریل کردن دو طرف هلو روی گرمای متوسط برای ۴ تا ۵ دقیقه : هلوهای برش خورده را روی گریل قرار دهید و بپزید تا زمانی که نشانه‌های کباب شدن ظاهر شود، ۴ تا ۵ دقیقه.
  4. ضربه زدن به هلوها و پختن به مدت ۴ تا ۵ دقیقه : به هلوها ضربه بزنید و تا زمانی که پوست آنها کنده شود و هلوها نرم شوند به گریل کردن ادامه دهید، ۴ تا ۵ دقیقه بیشتر.
  5. سرو کردن هلو کبابی :  هلوهای کبابی را از روی گریل بردارید و با بستنی گردویی یا وانیلی سرو کنید یا حتی به عنوان بغل بشقابی با کباب.

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز

در صورتی که این کباب میوه ای مورد پسند شما قرار گرفت، به سالاد زیبای گلهای خوراکی هم نگاهی بیندازید.

منبع : thekitchn.com

دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

اوره برای پوست
فواید اوره برای پوست؛ آیا می‌دانستید اوره هم لایه‌بردار است و هم مرطوب‌کننده؟
113
راقبت پس از فیلر لب
بهترین روشهای مراقبت پس از فیلر لب
137
آزلائیک اسید
آزلائیک اسید (Azelaic Acid) چیست و چگونه آکنه را درمان می‌کند؟
175
پودر ویتامین سی
آیا می‌توانیم پودر ویتامین سی را روی پوست صورتمان استفاده کنیم؟
298
شوینده صورت
برای انتخاب بهترین شوینده صورت به چه نکاتی توجه کنم؟
225
ضد لک شیرین بیان
بهترین محصولات ضد لک حاوی شیرین بیان را بشناسید
325

مقالات سلامت

لیکن پلان
لیکن پلان از انواع و علائم تا علتها و درمانهای مختلف
26
سوختگی درجه سه
سوختگی درجه سه و آنچه باید راجع به آن بدانید
65
میگرن کودکان
میگرن کودکان چه علائمی دارد و روشهای درمان آن چیست؟
51
چای رازیانه
خواص عالی چای رازیانه برای سلامتی از رفع بی خوابی تا دردهای پریودی
65
درمان قطعی تنبلی تخمدان
آیا قرص ضد بارداری درمان قطعی تنبلی تخمدان و اختلالات هورمونی زنان است؟
50
علل مشکل در دفع مدفوع
علل مشکل در دفع مدفوع و آنچه که باید انجام دهید
140

مقالات آشپزی

نان هندی خانگی
نان هندی خانگی ساده و آسان بدون نیاز به فر
27
ترافل شکلاتی
ترافل شکلاتی خوشمزه تقدیم به آنهایی که دوستشان داریم
42
گرام ماسالا
طرز تهیه ادویه گرام ماسالا در خانه با عطری عالی برای انواع غذاها
82
سس مایونز گیاهی
سس مایونز گیاهی و رژیمی برای آنها که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند
250
اشترودل سیب اصل اتریشی
اشترودل سیب اصل اتریشی را به بهترین روش در خانه درست کنیم
360
کیک شکلاتی گیاهی
کیک شکلاتی گیاهی و بدون گلوتن با دستورالعملی آسان
738

مقالات تغذیه

چای رازیانه
خواص عالی چای رازیانه برای سلامتی از رفع بی خوابی تا دردهای پریودی
65
تنظیم هورمونی
چطور از گلوکومتر برای تنظیم هورمونی و لاغری استفاده کنیم؟    
73
مکمل لاغری
مکمل لاغری چیست و آیا واقعا در کاهش وزن تاثیر دارد؟
84
گوشت ارگانیک
گوشت ارگانیک و گوشت غیرارگانیک چه تفاوت‌هایی دارند؟
69
میان وعده نیمه شب
۱۱ میان وعده نیمه شب که واقعا سالم و قابل توصیه هستند
181
معرفی شاه توت
شاه توت و حقایقی جالب در مورد این میوه محبوب و مفید
112