جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۱۷ خرداد ۱۳۹۷
  • ۱۲:۰۰
  • 1,118
سالمترین سبزیجات

سالمترین سبزیجات چه هستند و چه خواصی دارند؟

سبزیجات خواص بیشماری برای سلامتی انسان دارند و مصرف روزانه آنها جزو تاکیدات همه متخصصان تغذیه است. ما به دنبال انتخاب سالمترین سبزیجات هستیم تا بیشترین فایده را از مصرف آنها ببریم. اما بهترین و سالمترین سبزیجات کدام هستند و چرا باید آنها را بیشتر از سایرین مصرف کرد. در زیر لیستی از این سبزیجات آمده است که شما را برای انتخاب و خرید سبزیجات برتر راهنمایی می‌کند.

پیازسالمترین سبزیجات

شما بیشترین آنتی اکسیدان ضد سرطان این سبزی را با خام خوردن آن بدست می‌آورید؛ زیرا پخت و پز پیاز در حرارت بالا به طور قابل توجهی مزایای استفاده از مواد شمیایی گیاهی را که از بدن در برابر سرطان ریه و پروستات محافظت می‌کنند، کاهش می‌دهد. سعی کنید ترکیب پیاز خام خرد شده با گوجه فرنگی، آووکادو و فلفل هالوپینور را برای یک دیپ خوشمزه که قند خون را متعادل می‌کند استفاده کنید. در انتها مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید. شما می‌توانید همین مزیتها را در یک سالاد شیرازی بدست آورید.

ذرتسالمترین سبزیجات

ذرت چه بصورت بلالی و یا شکلهای دیگر همیشه خوب است. یک مطالعه منتشر شده در مجله مواد غذایی کشاورزی و شیمی نشان داد که ذرت پخته شده سطح بالاتری از آنتی اکسیدانهایی همانند لوتئین را دارد که با نابینایی در افراد بزرگسال مقابله می‌کند.

نخودها، سالمترین سبزیجات درون غلافسالمترین سبزیجات

یک تحقیق در مجله بین المللی سرطان طی یک مطالعه کوچک اما مفید دریافت که مصرف روزانه نخود سبز همراه با سایر حبوبات خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می‌دهد.

کیلسالمترین سبزیجات

حتی در میان سبزیجات سبز برگ این سبزی یکی از سالمترین سبزیجات موجود در سوپر مارکت شماست. برگهای سبز فرفری کیل سرشار از ویتامین C هستند، آنتی اکسیدانی که ممکن است سطح LDL یا کلسترول بد را کاهش دهد.

بروکلیسالمترین سبزیجات

بروکلی سرشار از آنتی اکسیدانهای ضد سرطان است. یک تحقیق دریافت مردانی که ۵ وعده یا بیشتر در هفته سبزیجات گل کلمی می‌خورند (از جمله سبزیجات سبز رنگ) نیمی از موارد احتمال ابتلا به سرطان مثانه را طی یک دوره ۱۰ ساله نسبت به آن مردانی که به ندرت از آن مصرف کردند، داشتند.

فلفل دلمه‌ای قرمزسالمترین سبزیجات

یک فلفل متوسط کالری پایینی دارد اما از نظر ویتامین C بسیار بالا است که ۱۵۰ درصد از میزان روزانه توصیه شده را تامین می‌کند. این آنتی اکسیدان برای کمک به جلوگیری از آترواسکلروز که می‌تواند منجر به بیماری قلبی شود، اثرگذار است. صحبت در مورد سالمترین سبزیجات است.

اسفناجسالمترین سبزیجات

اسفناج حاوی کاروتنوئیدهاست، آنتی اکسیدانهایی که سلامت چشم را تقویت می‌کنند و به پیشگیری از تخریب ماکولا که منجر به نابینایی در بزرگسالی می‌شود، کمک می‌کند. پختن این سبزیجات کمک می‌کند تا لوتئین بوسیله بدن بهتر جذب شود.

جوانه یونجهسالمترین سبزیجات

جوانه یونجه یکی از سالمترین سبزیجات است که معمولا برای تغذیه در افراد سرطانی بسیار توصیه می‌شود. این نیروگاه کوچک دارای بتاکاروتن است که آنتی اکسیدانی ست که از سرطان ریه محافظت می‌کند و به حفظ پوست، مو، ناخن، لثه، غدد، استخوان و دندان کمک می‌کند. این سبزی منبع خوبی از ویتامین E است که می‌تواند به جلوگیری از حملات قلبی و سکته مغزی کمک کند و خطر ابتلا به سرطان مثانه را کاهش دهد.

جوانه‌های بروکسلسالمترین سبزیجات

آنتی اکسیدانهای موجود در این سبزیجات سبز رنگ می‌توانند به پاکسازی رادیکالهای آزاد ایجاد کننده سرطان کمک می کنند و با داشتن ۸۰ درصد ویتامین C روزانه در ۱/۲ پیمانه از خود، همچنین به مبارزه با بیماری قلبی کمک می‌کنند و از آب مروارید جلوگیری می‌کنند. سعی کنید که بروکسلهای کوچک را با کمی روغن زیتون تفت دهید و همراه با سس خردل مصرف کنید. این نمی‌تواند به اکثر مواد غذایی موجود در این سبزی صدمه بزند.

چغندرسالمترین سبزیجات

این سبزی ریشه‌ای چه بصورت ترشی یا برشته شده حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان است که با سرطان مبارزه می‌کنند از جمله لوتئین که از چشمها محافظت می‌کند. اما برگهای آن را دور نیندازید. برگهای چغندر غنی‌ترین بخش این سبزی است و می‌توان آن را همچون سبزیجات برگ تیره همچون اسفناج، برگهای سبز خردل و کیل پخت.

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز

منبع: ریدرز دایجست 

۰ ۰ vote
Article Rating
دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

درمان جوش صورت؛ راهنمای کامل درمان جوش با اصلاح رژیم غذایی
38
روغن رزهیپ
روغن رزهیپ ؛ ضد چروک برای همه و ضد آکنه برای پوست‌های مستعد آکنه!
116
ضد جوش قوی
این سرم ویتامین سی یک ضد جوش قوی و طبیعی است!
105
جوان سازی پوست
بهترین سرم ویتامین سی کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟
126
درمان جوش
چگونه برای همیشه جوش و آکنه را ازبین ببریم؟
294
آکنه چیست
رژیم غذایی ضد آکنه؛ مقصر اصلی هورمون‌ها هستند یا رژیم غذایی شما؟
127

مقالات سلامت

مراقبت از بیمار کرونایی
۸ روش مراقبت از خود به هنگام وجود بیمار کرونایی در خانه
51
کمبود خواب
کمبود خواب و هورمون‌ها؛ آیا مقصر کمبود خواب ما هورمون‌هایمان هستند؟
97
پریکاردیت
پریکاردیت چیست و چگونه می‌توان آن را درمان کرد؟
126
نوشیدن زیاد آب
نوشیدن زیاد آب و مصرف آب اضافه بر نیاز را با این ۹ علامت شناسایی کنید
125
ورزش و اختلالات هورمونی
اثر ورزش بر اختلالات هورمونی زنان مانند تنبلی تخمدان و کم کاری تیروئید هاشیموتو
164
خستگی آدرنال
خستگی آدرنال؛ بلایی که استرس مزمن سر جسم و روح ما می‌آورد!
139

مقالات آشپزی

اشترودل سیب اصل اتریشی
اشترودل سیب اصل اتریشی را به بهترین روش در خانه درست کنیم
23
کیک شکلاتی گیاهی
کیک شکلاتی گیاهی و بدون گلوتن با دستورالعملی آسان
333
خشک کردن ریحان
خشک کردن ریحان به چندین روش مختلف برای افراد مبتدی
1,912
کدو سبز شکم پر
کدو سبز شکم پر با رویه پنیری برای میانه تابستان
583
خوراک برنج و مرغ در فر
خوراک برنج و مرغ در فر با ادویه ایتالیایی و طعم عالی
690
سیب زمینی برشته در فر
سیب زمینی برشته در فر با حداقل روغن و سرشار از ادویه
1,195

مقالات تغذیه

رژیم لاغری
رژیم لاغری کاملا رایگان
22
درمان جوش صورت؛ راهنمای کامل درمان جوش با اصلاح رژیم غذایی
38
دلیل پرخوری
زنان و گرسنگی کاذب؛ آیا پرخوری ما گردن هورمون هایمان است؟
55
رژیم تنبلی تخمدان
رژیم تنبلی تخمدان؛ آیا با تغییر در رژیم غذایی می‌توان این سندروم را کنترل کرد؟
197
آکنه چیست
رژیم غذایی ضد آکنه؛ مقصر اصلی هورمون‌ها هستند یا رژیم غذایی شما؟
127
فیبر غذایی
فیبر غذایی چیست و میزان مصرف توصیه شده آن چقدر است؟
100