جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۳ آبان ۱۳۹۶
  • ۰۹:۵۹
  • 2,960
مینی چیز کیک با سس کارامل ساده

مینی چیز کیک با سس کارامل ساده (مینی چیز کیک در فر)

این مینی چیز کیک با سس کارامل یک ترکیب کاملا خوشمزه است که فقط با ۳ ماده تشکیل دهنده درست شده  (بله شما کاملا درست می‌خوانید فقط با سه ماده). من یکی از طرفداران چیز کیک هستم و خیلی هیجان زده هستم از این که می‌خواهم این نسخه مینی آن را به شما یاد بدهم. این نسخه مینی چیز کیک یا همان مافین چیز کیک ظاهر زیبایی دارد، علاوه بر آنکه بصورت تکی سرو می‌شود و برای مهمانی‌ها و دور همی‌های آخر هفته خیلی خوب است. ضمن اینکه وقت چندانی هم از شما نمی‌گیرد. اگر سس کارامل ساده‌ای را که به شما یاد دادم هنوز چیزی از آن باقی مانده است، می‌توانید از آن برای این دستور استفاده کنید.

 چیز کیک در فر

طرز تهیه مینی چیز کیک با سس کارامل

مواد و وسایل لازم برای تهیه مینی چیز کیک

مواد لازم خمیر مافین چیز کیک

۱ و ۱/۲ پیمانه کراکر غیر نمکی (شما می‌توانید از پتی بور استفاده کنید)

۶ قاشق غذاخوری کره ذوب شده

۱/۲ قاشق چایخوری دارچین

مواد لازم برای مینی چیز کیک

۴۵۰ گرم پنیر خامه‌ای نرم شده

۳ عدد تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق

۴۰۰ گرم شیر تغلیظ شده شیرین

مواد برای تزئین رویه (اختیاری)

۱ پیمانه خامه سرد خوب زده شده

۱ قاشق غذاخوری شکر گرانولا

۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل

دارچین برای تزئین

۱ پیمانه سس کارامل

وسایل مورد نیاز

۲۴ عدد قالب کاغذی مافین و دو قالب ۱۲ تایی مافین یا ۴ قالب ۶ تایی

مواد لازم مینی چیز کیک

دستورالعمل تهیه مینی چیز کیک با سس کارامل

  1. ۱ و ۱/۲ کراکر ریز خرد شده را با ۶ قاشق غذاخوری کره ذوب شده و ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین مخلوط کنید. بهم بزنید تا زمانی که بیسکویت یکدست نرم و مرطوب شود.طرز تهیه خمیر مینی چیز کیک
  2. قالبها را کاغذ گذاشته و آماده می‌کنیم. در هر یک از این قالبهای کاغذی مقداری بیسکویت خرد شده می‌ریزیم (۱ قاشق غذاخوری بیسکویت در هر کدام). با استفاده از یک قاشق و یا نوک انگشتان، بیسکویت را به ته قالب فشار داده و پهن کنید.خمیر مینی چیز کیک
  3. پنیر خامه‌ای و تخم مرغ‌ها را با همزن خوب بهم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. روی دور بالا به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که لطیف شود، در صورت نیاز مواد را به کف کاسه برانید. شیر غلیظ شده را افزوده و روی دور کم مخلوط کنید تا یکدست شود (حدود ۲ دقیقه).طرز تهیه مینی چیز کیک
  4. مخلوط چیز کیک را به طور مساوی میان ۲۴ قالب تقسیم کنید تا حدود ۳/۴ هر قالب پر شود (یا یک اسکوپ به وسیله اسکوپ بستنی در هر یک بریزید) و در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. آنها باید با یک پخت کم در مرکز تنظیم بشوند. آنها را زیاد نپزید. اگر متوجه شدید که شروع به ترک برداشتن کردند، یعنی اینکه زیادی پخته شدند.مینی چیز کیک در فر
  5. آنها را بدون خارج کردن از قالب روی کابینت یا میز بگذارید تا خنک شوند و به دمای اتاق برسند سپس با قاشق ۱/۲ تا ۱ قاشق غذاخوری سس کارامل روی هر کدام بریزید. حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شوند، سپس با استفاده از قیف و ماسوره ستاره‌ای بزرگ، خامه زده شده را روی هر مافین چیز کیک بریزید. به میزان خیلی کم دارچین را روی هر مافین بپاشید البته اگر دوست دارید.مینی چیز کیک

طریقه زدن خامه

در یک کاسه بزرگ، ۱ پیمانه خامه سرد سنگین را با ۱ قاشق غذاخوری شکر و ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل مخلوط کرده و با یک همزن برقی روی سرعت بالا در حدود ۲ دقیقه یا تا زمانی که خوب هم خورده و لطیف شود، بزنید.

نکات مهم آشپزیمافین چیز کیک یا مینی چیز کیک

می‌توانید به طور کامل درست کرده، تزئین کنید، روی آن را پوشانده و یا در یک ظرف دردار در یخچال بگذارید و شب تا صبح بگذارید بماند. فردا مزه و ظاهر بهتری خواهد داشت.

می‌توانید از نمونه‌های بیسکویت و کلوچه بدون گلوتن برای خمیر چیز کیک استفاده کنید.

باید به هنگام افزودن شیر حتما در سرعت کم مخلوط کردن انجام شود تا از ایجاد حباب‌های اضافی که موجب ترک بردن چیز کیک می‌شود، جلوگیری کرد.مافین چیز کیک

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز

منبع: natashakitchen

 

۰ ۰ vote
Article Rating
دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

آزلائیک اسید
آزلائیک اسید (Azelaic Acid) چیست و چگونه آکنه را درمان می‌کند؟
96
پودر ویتامین سی
آیا می‌توانیم پودر ویتامین سی را روی پوست صورتمان استفاده کنیم؟
137
شوینده صورت
برای انتخاب بهترین شوینده صورت به چه نکاتی توجه کنم؟
151
ضد لک شیرین بیان
بهترین محصولات ضد لک حاوی شیرین بیان را بشناسید
165
از بین بردن جوش
سریع‌ترین روش موثر برای از بین بردن جوش های صورت
284
درمان جوش صورت؛ راهنمای کامل درمان جوش با اصلاح رژیم غذایی
207

مقالات سلامت

سندروم تخمدان پلی کیستیک
تجربیات یک پزشک از درمان سندروم تخمدان پلی کیستیک
50
آلکاپتونوری
آلکاپتونوری یا ادرار سیاه (Alkaptonuria) چیست؟
40
لنفوسیتوپنی
لنفوسیتوپنی (لنفوسیت پایین) از علتها و درمان تا ارتباط با کووید-۱۹
50
غدد فوق کلیوی
اختلال در عملکرد غدد فوق کلیوی (Adrenal Glands) با چه علائمی همراه است؟
84
هورمون کورتیزول
هورمون کورتیزول چیست و چگونه به‌صورت طبیعی آن را متعادل کنیم؟
90
سرطان مری
سرطان مری از علائم و علتها تا درجه بندی و شیوه‌های درمان
104

مقالات آشپزی

سس مایونز گیاهی
سس مایونز گیاهی و رژیمی برای آنها که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند
132
اشترودل سیب اصل اتریشی
اشترودل سیب اصل اتریشی را به بهترین روش در خانه درست کنیم
235
کیک شکلاتی گیاهی
کیک شکلاتی گیاهی و بدون گلوتن با دستورالعملی آسان
586
خشک کردن ریحان
خشک کردن ریحان به چندین روش مختلف برای افراد مبتدی
2,237
کدو سبز شکم پر
کدو سبز شکم پر با رویه پنیری برای میانه تابستان
813
خوراک برنج و مرغ در فر
خوراک برنج و مرغ در فر با ادویه ایتالیایی و طعم عالی
1,049

مقالات تغذیه

مکمل لاغری
مکمل لاغری چیست و آیا واقعا در کاهش وزن تاثیر دارد؟
67
گوشت ارگانیک
گوشت ارگانیک و گوشت غیرارگانیک چه تفاوت‌هایی دارند؟
53
میان وعده نیمه شب
۱۱ میان وعده نیمه شب که واقعا سالم و قابل توصیه هستند
98
معرفی شاه توت
شاه توت و حقایقی جالب در مورد این میوه محبوب و مفید
93
رژیم غذایی کم کربوهیدرات
رژیم غذایی کم کربوهیدرات؛ چطور با تنظیم مقدار کربوهیدرات لاغر شویم؟
223
منابع امگا 3
منابع امگا ۳؛ منابع گیاهی و حیوانی، فواید و مضرات آن‌ها
64