جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۲۹ اسفند ۱۳۹۶
  • ۱۲:۲۷
  • 3,633
ساندویچ فیلی چیز استیک

فیلی چیز استیک با سیب زمینی برشته (ساندویچ چیز استیک فیلادلفیا)

فست فودهای محدودی به پای فیلی چیز استیک یا ساندویچ فیلادلفیا می‌رسند. این فست فود کلاسیک با گوشت گاو و فلفل، پنیر ذوب شونده و نانهای ساندویچ نرم که همه چیز را در خود جای می‌دهند. ما برای اینکه دلپذیرتر باشد مقداری سیب زمینی سرخ برشته با برشهای درشت را در کنار آن گذاشتیم.

مواد لازم برای ساندویچ فیلی چیز استیکساندویچ فیلی چیز استیک

۲۸۰ گرم گوشت گاو ورقه شده

۲ عدد نان هات داگ

۳۴۰ گرم سیب زمینی قرمز

۲ حبه سیر

۱۱۰ گرم فلفل شیرین

۸۰ گرم پنیر سوئیس یا پرولون

۲ قاشق غذاخوری سس مایونز

مقدمه‌ای در مورد مواد استفاده شده

روغن زیتون: این روغن زیتون یک روغن عالی برای بسیاری از غذاها است. من در اغلب غذاهایم از روغن زیتون بکر یا فوق بکر استفاده می‌کنم به خصوص غذاهایی مثل سوپ و غذاهای خورشتی.ساندویچ فیلی چیز استیک

سس سویا غلیظ: این سس سویا از سس سویا و ادویه جات که با غلیظ کننده‌ای مثل نشاسته ذرت مخلوط شده است. این سس سویا برای اضافه کردن به غذاهای گوشتی، سبزیجات، سوپها و به عنوان سس عالی است. این سس یک طعم قوی دارد با مقداری طعم شیرین که ترکیبی از مزه و آشپزی ژاپنی را به ساندویچ فیلی چیز استیک ما می‌دهد.ساندویچ فیلی چیز استیک

فلفل شیرین: اصطلاح فلفل شیرین برای توضیح چندین نوع از فلفل ملایم استفاده می‌شود که کپسایسین بسیار پایینی دارند بنابراین منظور از فلفل شیرین تنها فلفل دلمه‌ای نیست. این اصطلاح شامل فلفل ژیپسی، فلفل ماتیکی و کوبانل است.ساندویچ فیلی چیز استیک

طرز تهیه ساندویچ فیلی چیز استیک

آماده کردن و برشته کردن سیب زمینی‌ها

فر را تا ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی تازه را بشویید و خشک کنید. یک سینی فر را با فویل آلومینیوم بپوشانید. سیب زمینی‌ها را از طول به شکل گوه‌ای به پهنای ۱ اینچ برش بزنید. آنها را روی سینی بگذارید. روغن زیتون را روی آنها بپاشید و با نمک و فلفل مزه دار کنید، بهم بزنید تا روی آنها را بپوشاند. آنها را به صورت ردیفهای مرتب در سینی بچینید. آنها را به مدت ۲۸ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای شوند برشته کنید و به هنگامی که با چنگال براحتی برش بخورند یعنی پخته هستند. آنها را از فر درآورید.ساندویچ فیلی چیز استیک

مواد دیگر را آماده کنید

وقتی که سیب زمینی‌ها دارند در فر برشته می‌شوند، فلفل‌های شیرین را برش بزنید، دانه‌های آن را دور بریزید. فلفل‌ها را از طول نصف کنید، سپس به صورت نازک برش بزنید. فلفل را پوست گرفته و درشت خرد کنید. پنیر را به صور ورقه‌‌های نازک برش بزنید. در صورت لزوم، نان‌ها را نصف کنید، ته آن را دست نخورده بگذارید.ساندویچ فیلی چیز استیک

گوشت را بپزید.

در حالی که سیب زمینی‌ها دارند برشته می‌شوند، گوشت را با حوله کاغذی خشک کنید؛ با نمک و فلفل مزه دار کنید. در یک ماهیتابه بزرگ، کمی روغن زیتون بریزید، روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید تا زمانی که گرم شوند. گوشت مزه دار شده را بصورت یک لایه در ماهیتابه بگذ ارید. حدود ۲ تا ۳ دقیقه گوشت را بدون اینکه بهم بزنید بگذارید بپزد تا زمانی که قهوه‌ای شود. به پختن ادامه دهید و این بار مرتب آن را بهم بزنید حدود ۱ تا ۲ دقیقه یا تا زمانی که فقط اطراف آن پخته شود. تکه‌های گوشت پخته را بردارید و در بشقاب بگذارید.ساندویچ فیلی چیز استیک

درست کردن فیلینگ (مواد میانی ساندویچ فیلی چیز استیک)

روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید تا روغن داغ شود. فلفل اسلایس شده و سیر خرد شده را اضافه کنید؛ با نمک و فلفل مزه دار کنید. بپزید، حدود ۳ تا ۴ دقیقه مرتب بهم بزنید، یا تا زمانی که نرم شود. گوشت پخته، سویای غلیظ و ۲ قاشق غذاخوری را اضافه کنید (با دقت د رحدی که فقط مایع بهم بخورد). بپزید، مرتب بهم بزنید و مواد روی ملاقه را پاک کنید حدود ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه. گاز را خاموش کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود.ساندویچ فیلی چیز استیک

نانها را تست کنید

در حالی که فیله‌ها را می‌پزید، در یک سینی فویل آلومینیوم پهن کنید. نانها را روی سینی گذاشته، برش بزنید. نیمی از مایونز را روی آنها بمالید. نانها را در فر ۳ تا ۵ دقیقه یا تا زمانی که اطراف لبه‌های آن کمی قهوه‌ای شوند، برشته کنید. از داخل فر بردارید.ساندویچ فیلی چیز استیک

فیلی چیز استیک را کامل کنید و در ظرف سرو کنید

با دقت نانهای تست شده را با مواد میانی پر کنید. روی آن را پنیر ورقه شده بگذارید. ساندویچ را به فر برگردانید و آنها را ۳ تا ۵ دقیقه تست کنید یا تا زمانی که پنیر ذوب شود. ساندویچ را از فر درآورید. فیلی چیز استیک را همراه با سیب زمینی برشته سرو کنید.ساندویچ فیلی چیز استیک

ساندویچ فیلی چیز استیک

 

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز 

منبع: blueapron

۰ ۰ vote
Article Rating
دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

درمان جوش
چگونه برای همیشه جوش و آکنه را ازبین ببریم؟
71
آکنه چیست
رژیم غذایی ضد آکنه؛ مقصر اصلی هورمون‌ها هستند یا رژیم غذایی شما؟
37
ناخن
۳ روغن جادویی برای سلامت ناخن‌ها
88
لوازم آرایشی
بهترین برندهای لوازم آرایشی در ایمالز
43
ضد آفتاب فیزیکی و شیمیایی
ضد آفتاب فیزیکی و شیمیایی هر کدام از چه فیلترهای UV استفاده می‌کنند؟
75
ضد آفتاب
ضد آفتاب خوب را بر اساس چه نکات و ویژگی‌هایی انتخاب کنیم؟
97

مقالات سلامت

بزرگی کبد یا هپاتومگالی
بزرگی کبد یا هپاتومگالی نشانه چه بیماریهایی است و درمانهای خاص آن چیست؟
28
رژیم تنبلی تخمدان
رژیم تنبلی تخمدان؛ آیا با تغییر در رژیم غذایی می‌توان این سندروم را کنترل کرد؟
44
درمان جوش
چگونه برای همیشه جوش و آکنه را ازبین ببریم؟
71
درمان آلرژی با بخور اسانس روغنی
۶ داروی درمان کهیر را بشناسید
45
بیماری آدیسون
بیماری آدیسون چه عللی دارد و چگونه باید با آن مقابله کرد؟
83
ناخن
۳ روغن جادویی برای سلامت ناخن‌ها
88

مقالات آشپزی

کیک شکلاتی گیاهی
کیک شکلاتی گیاهی و بدون گلوتن با دستورالعملی آسان
196
خشک کردن ریحان
خشک کردن ریحان به چندین روش مختلف برای افراد مبتدی
1,580
کدو سبز شکم پر
کدو سبز شکم پر با رویه پنیری برای میانه تابستان
446
خوراک برنج و مرغ در فر
خوراک برنج و مرغ در فر با ادویه ایتالیایی و طعم عالی
468
سیب زمینی برشته در فر
سیب زمینی برشته در فر با حداقل روغن و سرشار از ادویه
868
طرز تهیه نان خامه ای
طرز تهیه نان خامه ای به صورت حرفه‌ای و با ارائه همه نکات لازم
632

مقالات تغذیه

رژیم تنبلی تخمدان
رژیم تنبلی تخمدان؛ آیا با تغییر در رژیم غذایی می‌توان این سندروم را کنترل کرد؟
44
آکنه چیست
رژیم غذایی ضد آکنه؛ مقصر اصلی هورمون‌ها هستند یا رژیم غذایی شما؟
37
فیبر غذایی
فیبر غذایی چیست و میزان مصرف توصیه شده آن چقدر است؟
66
استرس چیست و از طریق چه منابعی در بدن ایجاد می‌شود؟
119
رژیم غذایی لاغری
رژیم غذایی خود را با دانستن این نکات دقیق، بهتر تنظیم کنید!
105
غذای تاریخ گذشته
۱۲ غذای تاریخ گذشته که هرگز نباید پس از تاریخ انقضا مصرف شوند
119