جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۲۹ فروردین ۱۳۹۸
  • ۱۴:۱۶
  • 1,665
سالاد تخم مرغ

سالاد تخم مرغ کلاسیک با طعمی عالی و مناسب ساندویچ

سالاد تخم مرغ کلاسیک یک سالاد راحت و آسان است که با وجود موادی ساده و کم بسیار خوشمزه و خوش طعم است. این ساندویچ با تخم مرغ آب پز، مایونز، سس خردل، کرفس و سبزیجات تازه درست می‌شود و بهترین پیشنهاد برای ناهار آخر هفته شماست.

سالاد تخم مرغ کلاسیک

سالاد تخم مرغ می‌تواند یکی از دوستان خوب شما باشد چون بسیار سریع و آسان درست می‌شود بخصوص وقتی که وقت درست کردن پلو و خورش ندارید این سالاد، به کمک شما می‌آید و همچنین هنگامی که خسته و کوفته از  سر کار بر می‌گردید، روی صندلی استراحت می‌کنید در حالی که چند تخم مرغ در حال آب پز شدن هستند و بقیه مراحل هم که آسان است.

این سالاد یک سالاد انعطاف پذیر است چون هر کسی می‌تواند آن را بنا بر سلیقه خود درست کند اما همین چند ماده تشکیل دهنده که ما استفاده می‌کنیم برای داشتن طعمی عالی کافی است. البته اگر بخواهید می‌توانید از ترشی تخم مرغ هم استفاده کنید اگر چه من استفاده نکردم اما امتحانش با خودتان است. این سالاد مزه‌ای شبیه ساندویچ تخم مرغ پخته است می‌توانید همین سالاد را با نان ساندویچ کلاسیک یا هر نوع نان ساندویچی که دوست دارید، استفاده کنید. این احتمالا شما را یاد ساندویچهای تخم مرغ کودکی بیندازد که مادرتان برای تغذیه مدرسه دستتان می‌داد و از این لحاظ یادآور خاطرات دوران کودکی است.

مواد تشکیل دهنده سالاد تخم مرغ چه هستند؟سالاد تخم مرغ

  • تخم مرغ بزرگ: من توصیه می‌کنم از تخم مرغ محلی و ارگانیک استفاده کنید. آنها مزه بهتری دارند.
  • مایونز: اگر از مایونز پرچرب استفاده کنید خیلی خامه‌ای و خوشمزه خواهد شد.
  • سس خردل: این سس به میزان کمی استفاده می‌شود و کمی به سالاد طعم می‌دهد.
  • لیموی تازه: این ماده سالاد شما را روشن می‌کند. در حالت معمول از آن استفاده نمی‌ود اما برای این سالاد طعم خوبی به آن می‌دهد.
  • کرفس: این سبزی در تضاد با تخم مرغهای نرم بافتی کامل ایجاد می‌کند.
  • پیازچه: من استفاده از پیازچه را ترجیح می‌دهم چون هم طعم بهتری دارد و هم از لحاظ تندی ملایمتر از پیاز سفید یا قرمز است.
  • جعفری تازه: این سبزی خوش عطر طعم عالی ایجاد می‌کند. سالاد تخم مرغ شما گیاهی‌تر و بیشتر به طبیعت نزدیک می‌شود.
  • پاپریکا: این مورد اختیاری است من معمولا از آن استفاده نمی‌کنم اما این یک طعم دیگر به مواد اضافه می‌کند.
  • نمک و فلفل: این مورد هم مثل همیشه برای طعم دهی استفاده می‌شود.

چگونه بهترین سالاد تخم مرغ را درست کنیم

مواد لازم برای سالاد تخم مرغ

  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
  • ۱/۲ قاشق چایخوری سس خردل
  • ۳/۴ قاشق چایخوری آب لیمو
  • ۱/۴ شاخه کرفس
  • ۱ قاشق غذاخوری پیازچه
  • ۱ قاشق چایخوری جعفری
  • نمک و فلفل

ابتدا تخم مرغها را بزپید. شما می‌توانید آنها را بخارپز کرده یا خوب بجوشانید (من روش بخارپز را ترجیح می‌دهم).

چطور تخم مرغها را بخارپز کنیم: یک ماهیتابه گود را به ارتفاع یک اینچ از آب پر کنید. یک سبد بخارپزی را در ماهیتابه قرار دهید. آب باید تا نزدیکی سبد باشد نه اینکه با آن در تماس باشد. آب را روی حرارت متوسط به زیاد به جوش برسانید. با دقت تمام تخم مرغها را  با استفاده از انبر روی سبد بگذارید. حرارت را کاهش دهید. روی قابلمه را بپوشانید و بگذارید تخم مرغها تا زمان پخت کامل، بخارپز شوند یعنی حدود ۱۲ دقیقه تا ۱۵ دقیقه.سالاد تخم مرغ کلاسیک

آب پز کردن تخم مرغ: تخم مرغها در یک قابلمه بگذارید روی آنها را با آب به ارتفاع حدود ۵ سانتی متر بپوشانید. آب را روی حرارت بالا به جوش برسانید بعد بگذارید تخم مرغها حدود ۶ تا ۷ دقیقه بجوشند.

سرد کردن تخم مرغ: تخم مرغها را از قابلمه یا ظرف بخارپز برداید و در یک کاسه آب یخ بگذارید به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بگذارید بمانند به این ترتیب پختن آنها متوقف می‌شود و به حد کافی خنک می‌شوند. پوست تخم مرغها را بکنید و در یخچال بگذارید تا خنک شوند.

درست کردن مخلفات سالاد با سس: در یک کاسه بزرگ سس مایونز، لیمو، سس خردل، کرفس، پیازچه، جعفری را ریخته ریخته و هم بزنید، سپس نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم بگیرد.سالاد تخم مرغ

افزودن تخم مرغ به سایر مواد: تخم مرغها را ریز خرد کنید سپس به مخلوط کاسه اضافه کنید. آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید و بهم بزنید.سالاد تخم مرغ

در صورت دلخواه آن را با نان و پاپریکا سرو کنید.

جایگزینهای متداول

  • افزودن گیاهان معطری همچون شوید یا ترخون در عوض جعفری.
  • استفاده از پودر خردل به جای سس خردل در صورتی که سس خردل دوست ندارید.
  • فلفل کاین را برای طعمی تند و ایجاد رنگ استفاده کنید.
  • استفاده از پاپریکای دودی در عوض پاپریکای شیرین.
  • استفاده از مایونز کم چرب یا ماست یونانی در عوض مایونز پرچرب.
  • جایگزین کردن برگ سیر به جای پیازچه در این صورت شما تنها به یک ۱/۴ مقدار پیازچه نیاز دارید چون اگر زیاد شود خیلی طعم سیر زیاد می‌شود.

بهترین نان برای ساندویچ تخم مرغی شما کدام است؟ساندویچ سالاد تخم مرغ

  • نان تازه پخته شده: این یک سالاد تخم مرغی است بنابراین نیازمند یک نان خوب و مستحکم است. من از نانهای حجیم خانگی استفاده می‌کنم.
  • کروسان: این نان کره‌ای به هنگام تعطیلات و برای استفاده با سالاد برای میان وعده عالی است.
  • نان خمیرترش: نان خمیرترش طعم بیشتری به سالاد شما می‌دهد شما می‌توانید هم از نوع حجیم و هم نوع مسطح استفاده کنید.
  • نان چند غله (در تصویر پایین): من عاشق این نان هستم چون هم خوش طعم است و هم به خاطر رویه پر از تخمه و غله ظاهر زیبایی هم دارد.
  • نان باگل تست شده: برای استفاده از این نان باید تنها یک نیمه نان را استفاده کرد.

ایده‌هایی برای مواد همراه ساندویچ سالاد تخم مرغسالاد تخم مرغ

  • افزودن برشهای آووکادو.
  • استفاده از کاهوهای رنگی برای لایه بندی ساندویچ
  • تزئین با ترشی پیاز
  • افزودن مقداری تربچه برش زده
  • استفاده از گوجه تازه ورقه شده

می‌توان سالاد تخم مرغ را نگه داشت؟

بله. شما می‌توانید آن را درست کنید و بعدا سرو کنید اما باید حتما در یخچال نگهداری شود.

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز

منبع: cookingclassy

۰ ۰ vote
Article Rating
دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

روغن رزهیپ
روغن رزهیپ ؛ ضد چروک برای همه و ضد آکنه برای پوست‌های مستعد آکنه!
97
ضد جوش قوی
این سرم ویتامین سی یک ضد جوش قوی و طبیعی است!
86
جوان سازی پوست
بهترین سرم ویتامین سی کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟
109
درمان جوش
چگونه برای همیشه جوش و آکنه را ازبین ببریم؟
264
آکنه چیست
رژیم غذایی ضد آکنه؛ مقصر اصلی هورمون‌ها هستند یا رژیم غذایی شما؟
114
ناخن
۳ روغن جادویی برای سلامت ناخن‌ها
197

مقالات سلامت

کمبود خواب
کمبود خواب و هورمون‌ها؛ آیا مقصر کمبود خواب ما هورمون‌هایمان هستند؟
42
پریکاردیت
پریکاردیت چیست و چگونه می‌توان آن را درمان کرد؟
51
نوشیدن زیاد آب
نوشیدن زیاد آب و مصرف آب اضافه بر نیاز را با این ۹ علامت شناسایی کنید
68
ورزش و اختلالات هورمونی
اثر ورزش بر اختلالات هورمونی زنان مانند تنبلی تخمدان و کم کاری تیروئید هاشیموتو
135
خستگی آدرنال
خستگی آدرنال؛ بلایی که استرس مزمن سر جسم و روح ما می‌آورد!
120
قطع شدن قاعدگی
قطع شدن قاعدگی؛ دلایل و عوارض آمنوره یا پریود نشدن
176

مقالات آشپزی

کیک شکلاتی گیاهی
کیک شکلاتی گیاهی و بدون گلوتن با دستورالعملی آسان
305
خشک کردن ریحان
خشک کردن ریحان به چندین روش مختلف برای افراد مبتدی
1,856
کدو سبز شکم پر
کدو سبز شکم پر با رویه پنیری برای میانه تابستان
557
خوراک برنج و مرغ در فر
خوراک برنج و مرغ در فر با ادویه ایتالیایی و طعم عالی
643
سیب زمینی برشته در فر
سیب زمینی برشته در فر با حداقل روغن و سرشار از ادویه
1,128
طرز تهیه نان خامه ای
طرز تهیه نان خامه ای به صورت حرفه‌ای و با ارائه همه نکات لازم
772

مقالات تغذیه

دلیل پرخوری
زنان و گرسنگی کاذب؛ آیا پرخوری ما گردن هورمون هایمان است؟
47
رژیم تنبلی تخمدان
رژیم تنبلی تخمدان؛ آیا با تغییر در رژیم غذایی می‌توان این سندروم را کنترل کرد؟
177
آکنه چیست
رژیم غذایی ضد آکنه؛ مقصر اصلی هورمون‌ها هستند یا رژیم غذایی شما؟
114
فیبر غذایی
فیبر غذایی چیست و میزان مصرف توصیه شده آن چقدر است؟
95
استرس چیست و از طریق چه منابعی در بدن ایجاد می‌شود؟
141
رژیم غذایی لاغری
رژیم غذایی خود را با دانستن این نکات دقیق، بهتر تنظیم کنید!
135