مجله قرمز » مجله تغذیه » صنایع غذایی
فکر میکنید بو کردن مواد غذایی میتواند شما را در برابر بیماری‌های ناشی از غذا محافظت کند. خیر غذای تاریخ
اسید فسفریک یکی از اسیدهای معدنی کاربردی و دارای استفاده زیاد است و با توجه به وجود آن در بسیاری
هیدراته نگه داشتن بدن یک مورد حیاتی برای سلامتی است. اما آیا نوشیدن آب مقطر نسبت به سایر انواع برای
عفونت لیستریا یا لیستریوسیس، عفونتی ست که توسط باکتری بی هوازی لیستریا مونوسیتوژنز ایجاد می‌شود. این مسمومیت بخصوص در بچهها
مصرف ویتامین و مکلمها که هم اکنون تبدیل به یک مد روز شده است، ممکن است وضعیت سلامتی شما را
استویا (Stevia) از گیاه Stevia rebudiana بدست میآید که یکی از اعضای خانواده chrysanthetum است، یک زیر گروه از خانواده
آرد بدون گلوتن یک انتخاب خوب برای کسانی است که مشکل حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک دارند. این آردها
صمغ زانتان (Xanthan Gum) یک افزودنی غذایی و پرکننده بسیار رایج است، اما برخی از مزایای شگفتآور را نیز در
گوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین مواد غذایی هستند که ما بهطور روزانه از آنها استفاده میکنیم گوجه فرنگی در حال
اوتمیل فوری، کلوچه و سبزیجات کنسرو شده چه وجه مشترکی دارند؟ آنها همه غذاهای با سدیم بالا هستند و شما
سرکه سیب به چندین دلیل به عنوان یک ماده جادویی تبلیغ می‌شود به طوری که این فواید به نظر میرسد
مسمومیت استافیلوکوکوس اورئوس چیست و در اثر چه عواملی اتفاق میافتد؟ مسمومیت استافیلوکوکوس اورئوس یکی از بیماری‌های دستگاه گوارش است که
شیر خام، شیری است که برای دفع باکتریهای مضر، پاستوریزه نشده تحت تأثیر حرارت قرار نگرفته است.منشا این شیر میتواند
بیماری‌های غذازاد (گاهی اوقات به نام بیماری مواد غذایی، عفونت غذائی یا مسمومیت غذایی) یک بیماری رایج اما قابلپیشگیری است.
مسمومیت‌های مواد غذایی از مواردی هستند که ممکن است تبدیل به معضلی همه گیر (اپیدمی) و یا طغیان شوند. در طی یک طغیان بیماری‌های مختلف
همانند شیر، ماست حاوی مواد مغذی مهم مانند پروتئین و کلسیم است. ماست سنتی با اضافه کردن محیط کشت دو
با این که در مورد بسیاری از غذاهای سالم متنوع که امروزه به بازار عرضه میشوند، بسیار دشوار است که
مسمومیت‌های غذایی یکی از مواردی است که در طول سال گلها خیلی از ما با آن سروکار داریم. این امر