جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
خواص تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان و معرفی ۶ مزیت جالب مصرف این ماده خوراکی

تخمه آفتابگردان مزایای فراوانی برای سلامت ما دارند که در درازمدت یک زندگی سالم را تأمین می‌کنند. شما می‌توانید از مزایای بهداشتی تخمه آفتابگردان در دو روش مختلف استفاده کنید. یک‌راه از طریق مصرف دانه‌های آفتابگردان است و دیگری از طریق مصرف روغن آفتابگردان. دانه‌های آفتابگردان هضم، قدرت مغزی و عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می‌بخشد؛ آن‌ها غنی از منیزیم، پتاسیم، سلنیوم، روی و آهن هستند. از سوی دیگر، روغن آفتابگردان از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند و یک نگه‌دارنده رطوبت عالی برای پوست است.

 

مقدمه

گیاه آفتابگردان زیبا، با گلبرگ‌های زرد و روشن آن‌یک مورد لذت‌بخش برای دیدن است. این گلبرگ‌ها دارای یک مرکز بذری است که به رنگ خاکستری و سبز است. این دانه‌ها در پوسته خاکستری یا سیاه‌وسفید قرار می‌گیرند. دانه‌های آفتابگردان دارای محتوای بالایی از روغن هستند و یکی از منابع اولیه برای استخراج روغن‌های غیراشباع می‌باشند. دانه‌های آفتابگردان با پوسته دارای طعم فندقی خفیف و بافتی ترد هستند.

منشا تخمه آفتابگردان

مزایای بهداشتی دانه آفتابگردان

دانه‌های آفتابگردان دارای مقادیر بسیار پایینی از کلسترول و سدیم هستند، بنابراین از قلب شما در مقابل ابتلای به بیماری‌ها محافظت می‌کنند. این دانه‌ها منبع خوبی از ویتامین B6، تیامین، منیزیم، مس، فسفر، منگنز، سلنیوم و ویتامین E (آلفا توکوفرول) هستند. برای حفظ تغذیه مناسب روزانه خود، این دانه‌ها را انتخاب کنید. آن‌ها همچنین برای بهبود فرایند هضم و سلامت مغز شما بسیار مفید هستند.

جلوگیری از آسیب سلولی

تخمه آفتابگردان غنی از ویتامین E است که یک جزء حیاتی از نیازهای تغذیه‌ای روزمره شما است. این بذرها آنتی‌اکسیدان‌های عالی هستند که گسترش گسترده رادیکال‌های آزاد را در بدن انسان متوقف می‌کنند، زیرا رادیکال‌های آزاد می‌توانند منجر به آسیب و بیماری‌های مختلف در سلول‌های بدن ما شوند. دانه‌های آفتابگردان غنی از ویتامین E هستند که در عملکرد مناسب سیستم گردش خون کمک می‌کند. ویتامین E همچنین باعث ایجاد لخته در خون شمارا در هنگام وقوع زخم‌های خارجی می‌شود که درنتیجه به‌سرعت روند بهبودی کمک می‌کند. دانه‌های آفتابگردان همچنین به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و دیابت کمک می‌کنند. سلنیوم موجود دردانه‌های آفتابگردان آسیب سلولی را تعمیر می‌کند و سلول‌های سرطانی را از بین می‌برد.

بهبود گوارش

دانه‌های آفتابگردان دارای مقدار زیادی فیبر هستند. اگر بدن شما کمبود فیبر داشته باشد، ممکن است چندین مشکل بهداشتی مانند یبوست، هموروئید، سرطان روده بزرگ و بسیاری موارد دیگر را تجربه کنید. مشکلات گوارشی شدید حتی می‌توانند سمیت را در روده شما افزایش دهند. مقدار توصیه‌شده فیبر برای بزرگ‌سالان حدود ۳۰ گرم در روز است. بااین‌حال، در نظرسنجی‌ها اشاره‌شده است که اکثر مردم در مصرف روزانه حتی ۱۵ گرم مصرف می‌کنند. با افزودن دانه‌های آفتابگردان در رژیم غذایی، می‌توانید به‌راحتی از فیبر رژیمی دریافت کنید و احتمال بروز مشکلات مربوط به هضم را کاهش دهید.

افزایش سطح انرژی از خواص تخمه آفتابگردان

اکثر ورزشکاران از خوردن دانه‌های آفتابگردان لذت می برند، زیرا این دانه ها حاوی مقادیر زیادی پروتئین و کربوهیدرات می باشند. آن‌ها به تخلیه کبد از گلیکوژن (که یک شکل از قند است) به سمت جریان خون کمک می کنند. درنتیجه، انرژی افزایش می یابد.

تقویت استخوان‌ها و عضلات

گل آفتابگردان و متعاقب آن تخمه آفتابگردان حاوی ریزمغذی‌های فراوانی هستند. آهن دردانه‌های آفتابگردان اکسیژن را به عضلات شما می‌دهد، درحالی ‌که روی به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند و از سرفه و سرماخوردگی جلوگیری می‌کند. منیزیم برای داشتن استخوان‌هایی قوی و تولید انرژی نیز ضروری است. تقریباً ۲/۳ منیزیم در بدن انسان در استخوان ذخیره می‌شود. منیزیم به استخوان‌ها در ساختار و قدرت فیزیکی آن‌ها کمک می‌کند، درحالی‌که منیزیم باقی‌مانده بر روی سطح استخوان‌ها یافت می‌شود که به ‌صورت موردنیاز بدن مورداستفاده قرار می‌گیرد. محتوای منیزیم بالا دردانه‌های آفتابگردان باعث کاهش فشارخون شما می‌شود. درنتیجه احتمال وقوع حمله قلبی یا سکته مغزی را در شما کاهش می‌دهد.

بهبود سلامت مغز

در مطالعات متعددی اثبات‌شده است که دانه‌های آفتابگردان واقعاً می‌توانند روی مغز شما تأثیر آرام بخشی داشته باشند و همچنین باعث بهبود خلق‌وخوی شما شوند. این ویژگی از دانه‌های آفتابگردان به دلیل محتوای بالای تریپ توفان موجود دردانه‌های آن است. هنگامی‌که شما مواد غذایی حاوی تریپتوفان را مصرف می‌کنید، به‌طور مؤثر تولید سروتونین در مغز خود را افزایش می‌دهد که یک انتقال‌دهنده عصبی است. سروتونین به‌طور مؤثر تنش را کاهش می‌دهد، درنتیجه ایجاد احساس آرامش می‌کند. محتوای کولین در این دانه‌ها نقش مهمی در عملکرد حافظه و بینایی ما دارد.

دانه‌های آفتابگردان دارای مقادیر بالایی از بتایین هستند که به‌طور مؤثر در برابر بیماری‌های قلبی عروقی مانند فشارخون بالا محافظت می‌کند. علاوه بر این، حضور آرژنین در این دانه‌ها نیز در داشتن قلبی سالم مؤثر است. لیگنین ها سطوح کلسترول خون را در سطوح مناسب حفظ می‌کنند، بنابراین از بروز حملات قلبی و ابتلای به بیماری تصلب شرایین (آترواسکلروز) جلوگیری می‌کنند.

اثر تخمه آفتابگردان بر کلسترول

مفید در حین بارداری

تخمه آفتابگردان حاوی محتویات فولاد است که اسیدفولیک نیز نامیده می‌شود که یکی از ویتامین‌های گروه B است. فولات  برای بارداری بسیار مناسب است، زیرا در تولید سلول‌های جدید در بدن کمک می‌کند و از این طریق در بهبود تکثیر DNA و RNA که برای رشد و توسعه جنین بسیار مهم است. همچنین این ویتامین دارای ارتباط با ویتامین B12 به‌منظور ایجاد هموگلوبین در گلبول‌های قرمز است. با داشتن فولاد کافی در بدن شما، این ویتامین شانس ابتلای شما را در برابر بیماری‌های قلبی پایین می‌آورد.

منبع مقاله : organic facts

این مقاله به طور اختصاصی توسط مجله قرمز ترجمه شده است.

دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

ضرورت و اهمیت استفاده از کرم مرطوب کننده برای تمام انواع پوست
نقش کلیدی مرطوب کننده ها در روتین مراقبت پوستی
1,110
روغن نارگیل
آیا روغن نارگیل برای پوست و بیماری‌های پوستی مفید است؟
1,560
روغن میوه نسترن
روغن میوه نسترن (رزهیپ) چه فوایدی دارد، روشهای استفاده از آن چیست؟
5,397
سبک جدید کانتور
با سبک جدید کانتور کردن در سال ۲۰۱۹ آشنا شوید
3,473
ترفندهای آرایش چشم
ترفندهای آرایش چشم برای خانم‌هایی که چشمان گود دارند
5,026
براش های آرایشی خود را به این روش تمیز کنید و بشویید
براش های آرایشی خود را به این روش تمیز کنید و بشویید
1,804

مقالات سلامت

بزرگی دهلیز چپ به چه علتهایی بوجود می‌آید و چه عواقبی را به دنبال دارد؟
36
کمبود ویتامین B12
علائم کمبود ویتامین B12 که باید به آنها توجه کرد
63
اندومتریوز
اندومتریوز ؛ علائم، علتها، تشخیص و درمانهای طبی و سنتی
48
آب آلو
آب آلو و معرفی ۱۱ مورد از فواید شگفت انگیز این نوشیدنی
95
شیوه صحیح پوشیدن ماسک
پوشیدن ماسک به شیوه صحیح و بررسی ۱۱ اشتباه در این مورد
62
رنگ ادرار
رنگ ادرار چگونه از وجود مشکلات سلامتی در بدن خبر می‌دهد
81

مقالات آشپزی

پنیر موزارلا
طرز تهیه پنیر موزارلا تازه و خانگی برای انواع غذاها با همه نکات لازم
78
خواص و طرز تهیه آب استخوان
خواص آب استخوان یا آب قلم و طرز تهیه آن در خانه به بهترین روش
173
نان سفید خانگی
نان سفید خانگی به روشی آسان برای تهیه انواع ساندویچ و اسنک
217
طرز تهیه بامیه در فر
طرز تهیه شیرینی بامیه در فر با چند طعم مختلف و بدون نیاز به سرخ کردن
3,857
بهترین کیک هویج
بهترین کیک هویج که می‌توانید با موادی ساده در خانه درست کنید
622
نان تورتیلا خانگی
نان تورتیلا خانگی با آرد گندم، بدون نیاز به فر و مخمر
1,608

مقالات تغذیه

کمبود ویتامین B12
علائم کمبود ویتامین B12 که باید به آنها توجه کرد
63
آب آلو
آب آلو و معرفی ۱۱ مورد از فواید شگفت انگیز این نوشیدنی
95
درمان بیماری خروسک
بیماری خروسک و هشت اسانس برای درمان سرفه های شدید ناشی از این بیماری
154
خواص و طرز تهیه آب استخوان
خواص آب استخوان یا آب قلم و طرز تهیه آن در خانه به بهترین روش
173
آب سیب زمینی
آب سیب زمینی و نگاهی به چندین مورد از خواص این ماده غذایی
138
مقاله اسید فسفریک
اسید فسفریک چیست؟ نگاهی به ویژگی ها و نکات مهم در مواجهه با این ماده
147