جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
نوشیدنی کفیر

کفیر: مزایای این نوشیدنی تخمیری برای حفظ سلامت شما

 کفیر یکی از فراورده های شیر است که جز مواد غذایی پروبیوتیک  است. همه ما همیشه این جملات را می شنویم که : ” غذاهای پروبیوتیک  را  برای سلامت  روده خود،  مصرف کنید”. با اینکه  شما می دانید که  قرار است که باکتری هایی خوب و مفید  را برای بدن خود از طریق مصرف این غذاها تامین کنید،  شما ممکن است در مورد کفیر چیزی ندانید و یا کاملا مطمئن نیستید  که این غذاها ( و در نتیجه باکتری های مفید)  چگونه باعث این مزایا برای سلامت دستگاه گوارش شما می شود. این ماده غذایی دارای برخی از فواید مهم برای  سلامت شما است و ما شما را درباره چگونگی این مزایا  پوشش می دهیم و اطلاعات لازم را به شما ارائه می دهیم.

طرز تهیه و مصرف کفیر:

کفیر یک نوشیدنی شیری تخمیر شده است. این ماده غذایی ، توسط یک کفیر دانه که حاوی  مخمر و باکتری آغازگر (استارتر) تخمیر است،  درست می شود. کفیر طعم ترشی مانند ماست ساده یونانی دارد، اما در بافت و قوام نازک تر است، و این باعث شده که این ماده غذایی مانند دوغ آشامیدنی باشد. کفیر بسیار متنوع است؛ شما می توانید نوشیدنی ساده کفیر را درست کنید، آن را به مخلوط کن خود به صورت فله اضافه کنید و به عنوان نوشیدنی در هنگام  صبح از آن استفاده کنید، و یا آن را با مواد شیرین (عسل، آگاو، و تراشه های شکلات تیره که همگی خوشمزه هستند) از یک  ماده غذایی فوق العاده به یک دسر مغذی تند تبدیل کنید.

طرز تهیه کفیر

فواید این نوشیدنی پروبیوتیک :

اما چرا ناگهان  کفیر تبدیل به  ستاره ی عرصه سلامتی و تندرستی شده  است؟ این  نوشیدنی یک منبع قوی از پروبیوتیک ها است.  پروبیوتیک ها، باکتری های زنده ای هستند  که همه چیز را در هموار در سیستم گوارشی به نرمی به صورت پویا نگه می دارند. در حالی که شکم ما در حال حاضر لبریز از  میلیاردها باکتری ها است ،  پروبیوتیک هایی که ما از منابع مواد غذایی سالم مانند کفیر مصرف می کنیم، باعث می شود که  اطمینان حاصل شود که باکتری های خوب ( مانند بیفیدو باکتر ها و لاکتو باسیلوس ها) و بد در روده شما، در تعادل با یکدیگر باقی بمانند.

به مانند شیر، کفیر دارای مواد معدنی ای مانند کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، مس، مولیبدن، منگنز و روی است. همچنین به مانند شیر، کفیر حاوی ویتامین هایی در مقادیر متغیر، از جمله ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین A (رتینول)، ویتامین D (کلسیفرول) و ویتامین E (توکوفرول)  و همچنین ویتامین های محلول در آب مانند: ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B6 (پیریدوکسین)، ویتامین B9 (اسید فولیک)، ویتامین B12 ( سیانوکبال آمین)، ویتامین C (اسکوربیک اسید) ، و نیز  اسیدهای آمینه ضروری موجود در کفیر شامل متیونین، سیستئین، تریپتوفان، فنیل آلانین، تیروزین، لوسین، ایزولوسین، ترئونین، لیزین، و والین است.

فواید کفیر

با مصرف غذاهای تخمیر شده ای  مانند ماست، کلم ترش، کیمچی، (و همان طور که شما حدس زده اید) کفیر، ما  می توانیم سیستم ایمنی بدن خود را قوی نگه داشته و  وزن خود را مورد پایش قرار داده و کنترل کنیم. اثرات مثبت پروبیوتیک فراتر از ذهن است: تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است، نشان داده است که پروبیوتیک ها ممکن است باعث بهبود در سلامت عاطفی شما شوند.

منبع : HEALTH
این مقاله توسط مجله قرمز به صورت اختصاصی، ترجمه شده است. در صورتی که این مطلب، برای شما مفید بود، لطفا نظرات، انتقادات و موضوعات مورد علاقه پیشنهادی خود را با ما به اشتراک بگذارید.

ورود به سایت دیدگاه ها 0

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
اعلام کردن به

مقالات زیبایی

چند حرکت یوگا برای صورت که از پیری چهره جلوگیری می‌کند
چند حرکت یوگا برای صورت که از پیری چهره جلوگیری می‌کند
17
راهنمای کامل انواع رژ لب و ویژگی‌های هر یک از آن‌ها
راهنمای کامل انواع رژ لب و ویژگی‌های هر یک از آن‌ها
127
رنگ رزگلد محبوب‌ترین رنگ موی حال حاضر در دنیای زیبایی
رنگ رزگلد محبوب‌ترین رنگ موی حال حاضر در دنیای زیبایی
232
بهترین عطر را بر اساس حس و حال خودتان انتخاب کنید
بهترین عطر را بر اساس حس و حال خودتان انتخاب کنید
185
آیا محصولات هایپوآلرژنیک خطرناک هستند؟ کارشناسان پاسخ می‌دهند
آیا محصولات هایپوآلرژنیک خطرناک هستند؟ کارشناسان پاسخ می‌دهند
130
خط چشم از چه چیزی ساخته می‌شود؟ ترفندهایی برای کشیدن خط چشم مایع
خط چشم از چه چیزی ساخته می‌شود؟ ترفندهای کشیدن خط چشم مایع
411

مقالات سلامت

داروهای فشار خون بالا
داروهای فشار خون ؛ نحوه عملکرد، فواید و عوارض جانبی
611
داروی استرادیول
معرفی کامل داروی استرادیول (Estradiol) برای درمان مشکلات زنانه
206
علتهای مه مغزی
مه مغزی معمولا به ۱۰ دلیل پزشکی برای انسان رخ می‌دهد
771
پروپولیس ماده‌ای با هزاران فاید از درمان بیماری پوستی تا سرطان
358
خواص مریم‌ گلی
مریم‌ گلی و معرفی ۹ مورد از خواص شگفت انگیز این گیاه دارویی
1,133
معرفی کامل کِرِم املا
معرفی کامل کِرِم املا (Emla cream) – بی حس کننده ی موضعی
418

مقالات آشپزی

کوکوی مرغ
کوکوی مرغ با پنیر پارمزان (با گزینه بدون گلوتن)
14
کیک آناناس
کیک آناناس با تزئین خامه و نارگیل به همراه آموزش خشک کردن آناناس
276
نان لقمه‌ای
طرز تهیه نان لقمه‌ای نرم و پفی در فر و بدون فر؛ آموزش مرحله به مرحله و تصویری
1,231
طرز تهیه اوتمیل اورنایت
طرز تهیه اوتمیل اورنایت در شیشه؛ صبحانه پر فیبر و مغذی با چندین دستورالعمل مختلف
576
بستنی گیاهی
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات به صورت تصویری؛ بدون گلوتن و وگان
1,180
بیسکویت پتی بور خانگی
بیسکویت پتی بور خانگی ساده، کرمدار و شکلاتی (Le Pettit Beurre)
861

مقالات تغذیه

آرد بدون گلوتن
آرد بدون گلوتن با ۲۵ نوع مختلف که نیاز شما را به آرد به طور کامل رفع می‌کند
219
ویتامین A
ویتامین A چه نقشی در سلامت بدن دارد و مقادیر توصیه شده آن چقدر است؟
489
فواید چای نعناع
چای نعناع و معرفی ۹ مورد از خواص شگفت انگیز این نوشیدنی مفید
645
تغذیه بارداری
تغذیه بارداری و بررسی اهمیت نقش تغذیه در این دوران بارداری
164
نوشیدنی انرژی زا و طبیعی
نوشیدنی انرژی زا و طبیعی با ۱۳ دستورالعمل مختلف که می‌توانید در خانه درست کنید
534
فواید آب خیار
آب خیار و معرفی ۷ مورد از مزایای استفاده از این نوشیدنی مفید
546