طرز تهیه ی خرما بار (انرژی بار پروتئینی)
آیا تاکنون یک بسته‌ی انرژی بار را گشوده‌اید و در ذهن خود فکر کنید که چقدر “خوشمزه” است؟ اگر چنین موردی پیش نیامده، می‌توانید از طریق این دستور العمل بهترین و خوشمزه‌ترین انرژی بار را با قیمتی بسیار اندک، در خانه تهیه کنید. با مجله قرمز همراه باشید تا طرز تهیه‌ی انرژی بار خرمای خام و گردو را بیاموزید.
مواد لازم تهیه ی انرژی بار خرمای خام و گردو
- ۱ فنجان خرما که هسته‌ی آن را درآورده باشید و از وسط، به دو نیم تقسیم کرده باشید.
- ¼ فنجان آلبالو ترش خشک ارگانیک
- ½ فنجان انجیر خشک
- ½ فنجان گردو (یا گردوی آمریکایی)
- ۲ قاشق غذاخوری شربت افرای ارگانیک
- ۲ قاشق غذاخوری تخم کتاب سابیده شده
*این مواد برای تهیه‌ی ۱۶ سرو (انرژی بارهای مربعی ۲ اینچی یا همان ۵ سانتی متری) مناسب است.
طرز تهیه ی انرژی بار خرما و گردو
ابتدا فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سلسیوس) روشن کنید و گردوها را بر روی یک کاغذ پخت درون فر قرار دهید تا به مدت ۵ الی ۷ دقیقه بپزد تا زمانی که برشته شود. حال، آن‌ها را از فر خارج کرده و فر را خاموش کنید. بگذارید گردوهای پخته، خنک شوند.
درون یک ماهیتابه‌ی ۸ در ۸، کاغذ پوستی یا کاغذ روغنی قرار دهید. تخم کتان سابیده شده را به آرامی بر روی آن پخش کنید به طوری که کاملاً روی کاغذ را بپوشاند، سپس آن را کنار بگذارید.
در یک کاسه‌ی غذا ساز، خرماها، آلبالوها، انجیرها، گردوها و شربت افرا را بریزید و مخلوط کنید تا زمانی که این ترکیب، به یکدیگر چسبیده و کلاً نرم باشد (البته مقداری تکه کوچک در آن، مسئله‌ای ندارد).
ترکیب را درون ماهیتابه‌ای که از پیش آماده کرده بودیم بریزید و آن را فشار دهید تا زمانی که کاملاً محکم و سفت بشود (با قطری در حدود ½ اینچ (۱٫۲۷ سانتی متر)).
آن را به خوبی با روکش پلاستیکی بپوشانید و بگذارید در یخچال، یک شب استراحت کند تا سفت شود. حال آن را از یخچال خارج کرده و به شکل مربعی، برش بزنید و در ظرفی دربسته نگه‌داری کنید. انرژی بار خرمای خام و گردوی شما، آماده‌ی سرو است.
مدت استفاده از این انرژی بار، تا ۲ هفته است. اگر آن را در یخچال نگه دارید، سبب می‌شود ترکیب آن سفت‌تر بشود که خوردن آن را دشوار می‌کند.
حقایق تغذیه‌ای انرژی بار خرمای خام و گردو
- (این حقایق برای هر یک سرو است)
- کالری: ۹۲ کالری
- چربی کل: ۳ گرم
- چربی اشباع شده: ۰ گرم
- چربی اشباع نشده مونو: ۱ گرم
- کلسترول: ۰ میلی گرم
- سدیوم: ۱ میلی گرم
- کربوهیدرات: ۱۷ گرم
- فیبر رژیمی: ۲ گرم
- قند: ۱۳ گرم
- پروتئین: ۱ گرم
آیا تاکنون از این دستور برای تهیه‌ی انرژی بار خرمای خام و گردو استفاده کرده‌اید؟ تجربیات خود را با بخش آشپزی مجله قرمز به اشتراک بگذارید.
ترجمه اختصاصی مجله قرمز از مقاله‌ی Lentine Alexis
منبع: myfitnesspal
ممنون از این مطلب جالب. پیشنهاد خوبیه برای میان وعده ها
البته بیشتر برای پاییز و زمستون
دوست عزیز،
خوشحالیم که مقاله‌ی ما مورد پسند شما واقع شده.