جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۱۸ تیر ۱۳۹۶
  • ۲۰:۳۶
  • 2,501
سه دانه فوق العاده یا سه تخمه سلامتی که باید به لیست خریدتان اضافه کنید

سه دانه فوق العاده و ضدالتهاب که باید به لیست خریدتان اضافه کنید

کوئینا، کیل، آکائی... به نظر می‌رسد هر هفته یک دانه فوق العاده جدید معرفی می‌شود که به شما وعده انقلابی در سلامتی را می‌دهد. متاسفانه بسیاری از این فوق العاده‌ها ارزان نیستند، بنابراین باید تصمیم بگیرید که کدام یک از آنها ارزش خرید را دارند.

خوب، اگر کاهش التهاب و به دست آوردن سلامتی مطلوب، یک اولویت است، کدام یک از مواد غذایی را باید خریداری کنید؟ میوه‌ها و سبزیجات تازه، مسلما مرغوب هستند، اما شما می‌توانید دانه‌هایی همچون تخم شربتی و تخم کتان را نیز به لیست خریدتان اضافه کنید.

این دانه‌های ضدالتهابی، دانه‌های غنی از مواد مغذی تامین کننده سلامت هستند و به آسانی یافت می‌شوند. اگر شما به دنبال افزایش سلامتی خود و تغییر به یک رژیم غذایی ضدالتهاب هستید، این دانه‌ها ارزش سرمایه گذاری دارند (حتی اگر چند تا از این دانه‌ها در دندانهای شما گیر کند).

تخم کتان سه دانه فوق العاده یا سه تخمه سلامتی که باید به لیست خریدتان اضافه کنید

تخم کتان دانه‌های قهوه‌ای کوچک یا طلایی هستند که جزو بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. چربی‌های امگا ۳ نقش مهمی در کاهش التهاب در بدن دارند. با خواص این دانه فوق العاده آشنا شویم

تخم کتان، همچنین منبع لیگنان‌ها یا مواد شیمیایی گیاهی هستند که خواص آنتی‌اکسیدانی، تامین فیبر و تعادل هورمون‌ها را برعهده دارند.

تخم کتان را می‌توانید به راحتی به پوره، اسموتی، سالاد و شیرینی‌جات اضافه کنید. و خوبی قضیه این است که  با کیف پول شما مهربان است، اما خانم خریدار مواظب باشید! دانه‌های تخم کتان را نمی‌توان به طور کامل خورد. برای جذب آنها و بهره بردن از همه مواد مغذی در این دانه‌‌ها باید آنها را پودر کرد.

شما می‌توانید پودر تخم کتان را بخرید، اما خودتان می‌توانید براحتی آنها را در خانه پودر کنید. یک آسیاب قهوه ارزان برای این امر مناسب است.

نکته : حتما پودر تخم کتان را در یک ظرف تیره دربسته درون یخچال به مدت یک هفته تا نهایتا ۱۰ روز نگهداری کنید.

تخم شربتیسه دانه فوق العاده یا سه تخمه سلامتی که باید به لیست خریدتان اضافه کنید

دانه‌های چیا یا تخم شربتی نیز همانند تخم کتان، منبع فوق العاده از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، اما از لحاظ فیبر غنی‌تر هستند. و اما روش استفاده از این دانه فوق العاده :

برخلاف تخم کتان، برای استفاده از مواد مغذی دانه‌های چیا، نیازی به پودر کردن آنها نیست و کمتر نسبت به گرما حساس هستند. وقتی دانه‌های چیا را به صورت عادی میخورید، حالت ترد و شکننده دارند اما وقتی به طور کامل در یک مایع همانند شیر نارگیل خیسانده شوند، تغییر کرده و ژله‌ای می‌شوند. مثل پودینگ چیای خوشمزه

شاهدانهسه دانه فوق العاده یا سه تخمه سلامتی که باید به لیست خریدتان اضافه کنید

تخم شربتی و تخم کتان، نسبت به دانه‌های شاهدانه دارای مقدار بیشتری فیبر هستند. نخست اینکه دانه‌های شاهدانه فیبر بسیار  پایینی دارند. همچنین امگا ۶ بیشتری نسبت به چربی‌های امگا ۳، بصورت نسبت ۳ به ۱ تامین می‌کنند.

چربی‌‌های امگا ۶، جزو اسیدهای چرب ضروری هستند، اما به لحاظ تغذیه‌ای، متهم به التهابی بودن هستند. این ممکن است گیج کننده باشد، اما بدن ما، نیازمند امگا ۳ و امگا ۶ است. تعادل مهم است. التهاب، هنگامی که ما بیش از اندازه امگا ۶ مصرف می‌کنیم که غالبا در مورد رژیم‌های استاندارد غربی است، خارج از کنترل می‌شود.

بخاطر تراکم مواد مغذی در کلیه غذاهای دارای امگا ۶  مانند تخم شاهدانه، نیازی به پرهیز کردن از آنها نیست.

برای اینکه موضوع را کمی پیچ و تاب بدهیم، دانه‌های شاهدانه حاوی مقادیر بالایی از نوعی چربی امگا ۶ هستند که بالا برنده سیستم ایمنی است و گاما لینولئیک اسید (GLA) نامیده می‌شود. GLA به عنوان تامین کننده سلامتی، ماده غذایی ضدالتهاب شناخته می‌شود.

نکته نهایی در مورد این سه دانه فوق العاده

تخم کتان، چیا و شاهدانه با مواد مغذی سالم همراه هستند و می‌توان به شیوه‌های جالب از آنها استفاده کرد. بخاطر داشته باشید که اسیدهای چرب ضروری، حساس هستند و قرار گرفتن آنها در معرض گرمای زیاد (مانند سرخ کردن یا جوشیدن) می‌تواند به مزایای سلامتی آنها آسیب برساند.

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز

در صورتی که شما نیز از طرفداران دانه های فوق العاده هستید و از مزایای آنها بهره می برید، تجربیات خود را در زمینه فواید سلامتی آنها با ما در میان بگذارید

منبع : HEALTHLINE.COM

دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

پاک کننده صورت طبیعی
۱۰ پاک کننده صورت که می‌توانید خودتان درست کنید
222
موی نازک
اگر موی نازک دارید این ۹ اشتباه آرایش مو را انجام ندهید
333
ضرورت و اهمیت استفاده از کرم مرطوب کننده برای تمام انواع پوست
نقش کلیدی مرطوب کننده ها در روتین مراقبت پوستی
1,270
روغن نارگیل
آیا روغن نارگیل برای پوست و بیماری‌های پوستی مفید است؟
1,803
روغن میوه نسترن
روغن میوه نسترن (رزهیپ) چه فوایدی دارد، روشهای استفاده از آن چیست؟
6,903
سبک جدید کانتور
با سبک جدید کانتور کردن در سال ۲۰۱۹ آشنا شوید
3,780

مقالات سلامت

علائم سرطان کبد
علائم سرطان کبد با ۹ علامت خاموش که شاید آنها را ندانید
34
داروی توسیلیزومب
داروی توسیلیزومب یکی از کاراترین درمان ها در کنترل بیماری کرونا
74
گرافت استخوانی
گرافت استخوانی (پیوند استخوان) چیست و چه کاربردهای درمانی دارد؟
47
نگاهی به داروی ویموو
داروی ویموو و نگاهی جامع به ویژگی های این داروی ترکیبی
104
مثانه بیش فعال
مثانه بیش فعال (مثانه پرکار)؛ علل، علائم، تشخیص و درمان
114
معرفی داروی تاوانکس
داروی تاوانکس (لووفلوکساسین) درمانی کارا در مواجهه با بیماری کرونا
290

مقالات آشپزی

کدو سبز شکم پر
کدو سبز شکم پر با رویه پنیری برای میانه تابستان
31
خوراک برنج و مرغ در فر
خوراک برنج و مرغ در فر با ادویه ایتالیایی و طعم عالی
152
سیب زمینی برشته در فر
سیب زمینی برشته در فر با حداقل روغن و سرشار از ادویه
261
طرز تهیه نان خامه ای
طرز تهیه نان خامه ای به صورت حرفه‌ای و با ارائه همه نکات لازم
268
پنیر موزارلا
طرز تهیه پنیر موزارلا تازه و خانگی برای انواع غذاها با همه نکات لازم
374
خواص و طرز تهیه آب استخوان
خواص آب استخوان یا آب قلم و طرز تهیه آن در خانه به بهترین روش
556

مقالات تغذیه

بهترین زمان مصرف ویتامین
بهترین زمان مصرف ویتامین ها، مواد معدنی و انواع مکمل چیست؟
80
شیوه نگهداری غذای تازه
۱۲ غذای تازه که هرگز نباید با هم نگهداری شوند
99
سلامت ریه
سلامت ریه را با این ۲۰ خوراکی تضمین کنید
63
کلسیم پیروات
کلسیم پیروات چه فوایدی دارد و چگونه مصرف می‌شود؟
67
خواص ریحان
ریحان گیاهی شگفت انگیز با خواصی بی نظیر طبق بررسی های علمی
90
خواص جوانه
خواص جوانه حبوبات و غلات و طرز تهیه آنها در خانه به چندین روش متنوع
98