جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
رژیم غذایی گیاهخواری کودکان

رژیم غذایی گیاهخواری : آیا این رژیم برای کودکان مناسب است؟

رژیم غذایی گیاهخواری یکی از موارد رو به رشد در دنیای کنونی است. البته استفاده متعادل از این رژیم در کنار تأمین منابع لازم برای بدن از طریق مصرف شیر و تخم‌مرغ می‌تواند در تضمین سلامت این رژیم مؤثر باشد ولی گاهی کاربرد نادرست این رژیم غذایی و خودسری در اجرای آن ممکن است باعث وقوع حوادث ناخوشایندی به‌خصوص در کودکان شود. در ژوئیه ۲۰۱۶، واشنگتن‌پست یک داستان راجع به یک زن و شوهر ایتالیایی منتشر کرد که پسر ۱۴ ماهه خود را از دست دادند. این پسر در بیمارستان بستری‌شده بود در شرایطی  وزن این کودک در حدود وزن یک کودک ۳ ماهه بود. او نیاز به جراحی اضطراری برای بیماری قلبی مادرزادی داشت که با کاهش میزان کلسیم تشدید می‌شد. دلیل پایین بودن سطح کلسیم خون او  سوءتغذیه عمومی بود. پدر و مادرش پس از تولد کودک خود را با رژیم غذایی گیاهخواری سخت پرورش دادند و هیچ‌گونه مکمل ای برای تهیه مواد مغذی که او ازدست‌داده بود را استفاده نکردند. با توجه به این مطلب، این مورد منحصربه‌فرد نبود. درواقع، این سومین مورد از یک کودک در ایتالیا  بود که درنتیجه یک رژیم غذایی گیاهخواری بستری بود. موارد مشابهی در سراسر جهان وجود دارد که تا سال ۲۰۰۴ به وقوع پیوسته است. در یک مورد، یک زن و شوهر در ایالات‌متحده به دلیل فوت کودکشان در اثر ناخوشی براثر سو تغذیه، به زندان محکوم شدند.

 

صدای نگرانی‌های کارشناسان در مورد رژیم غذایی گیاهخواری

در پنجاهمین جلسه سالانه انجمن گوارش و کبد کودکان و نوجوانان (ESPGHAN) در اوایل ماه جاری، کارشناسان تصمیم گرفتند در مورد خطرات یک رژیم غذایی گیاهخواری بدون مکمل مناسب برای کودکان صحبت کنند. دکتر مری فیت ریل، رئیس کمیته تغذیه ESPGHAN، در یک مجله گفت: تأمین کردن یک رژیم غذایی گیاهخواری سالم و متعادل در نوزادان جوان دشوار است و والدین باید پیامدهای جدی ناشی از نداشتن توصیه‌های مربوط به مکمل رژیم غذایی را درک کنند. خطرات ناشی از اشتباه بودن آن می‌تواند غیرقابل‌برگشت و درنهایت مرگ باشد.

رژیم‌های غذایی گیاهخواری در کودک محدود کننده است و  خطر سوتغذیه ناشی از  آن زیاد است.

وان وینکلل در یک بیانیه مطبوعاتی گفت: رژیم غذایی کودک بسیار محدود است، خطر کمبود آن بیشتر است و این در کودکان بسیار زیاد است؛ اما خطر در آنجا متوقف نمی‌شود. مادران وگان که کودکان شیرده نیز دارند، آگاه باشند که فرزندانشان بین ۲ تا ۱۲ ماهگی به علت کمبود ذخایر بدن در هنگام تولد می‌توانند دچار کمبود ویتامین B12 شوند حتی اگر مادر هیچ نشانه‌ای از کمبود آن را نشان ندهد. مقامات ESPGHAN تنها کسانی نیستند که در مورد آن هشدار می‌دهند. یک مقاله، سال ۲۰۱۰ از انجمن اطفال کانادایی، اطلاعاتی را که از مطالعات متعددی از پیش‌دبستانی‌ها و کودکان مدرسه‌ی مدرن وگان تهیه‌شده بود، نشان داد. نگرانی در مورد پروتئین، فیبر، اسیدآمینه‌های ضروری، آهن، روی، کلسیم، چربی، اسیدهای چرب، ویتامین B12، D، A و ریبوفلاوین (B2 Vitamin) مطرح شد. محققان افزودند که سطح انرژی نیز ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد و نیاز به غذاهای سالم برای فراهم کردن کالری و رشد مناسب لازم است. این مقاله به این نتیجه رسید درحالی‌که رژیم گیاه خواری می‌تواند برای کودکان ایمن باشد، این کودکان باید ازنظر تغذیه، رشد و میزان انرژی نیز مناسب باشند.

مضرات رژیم غذایی گیاهخواری برای کودکان

متخصصان اطفال، کودکان را وزن می‌کنند

اعضای آکادمی آمریکایی کودکان (AAP) نیز نگرانی‌های خود را ابراز کردند. دکتر شلا مگ، یک متخصص غدد در سیستم بهداشت ملی کودکان، به هلث لاین گفت: دوران کودکی یک‌زمان حیاتی برای رشد و رشد مغز است. ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی به‌ویژه ویتامین B12، ویتامین D، آهن، کلسیم، روی و ریبوفلاوین می‌تواند در یک رژیم غذایی گیاهخواری باشد. رژیم‌های وگان همچنین می‌توانند خطر کمبود ویتامین A را افزایش دهند. B-12 از شیر و تخم‌مرغ می‌آید و یک نگرانی خاص برای افراد مبتلابه رژیم غذایی گیاهخواری است. کمبود ویتامین B-12 می‌تواند منجر به علائم عصبی شود. کودکان مبتلابه رژیم‌های گیاهی ممکن است نیازمند پروتئین بیشتری نسبت به کودکان غیر وگان باشند. او اضافه کرد بخصوص چند ماه و سال اول زندگی مهم است. مگ گفت: دوران کودکی یک دوران ویژه است. تغذیه ایده آل برای نوزادان شیر مادر است، اما اگر از شیر مادر تغذیه نمی‌کنند و یا نمی‌تواند تغذیه کند، تنها گزینه‌ی دیگر یک دستور بر پایه سویا است. همچنین در طی دوران شیردهی مقدار غذای موردنیاز برای رفع نیاز انرژی در رژیم گیاهخواری ممکن است افزایش یابدکه این می‌تواند ظرفیت معده را بیش‌ازحد افزایش دهد؛ بنابراین، خوراک‌های مکرر توصیه می‌شود.

مواردی برای والدینی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند

او گفت: یک کودک می‌تواند یک رژیم غذایی گیاهخواری را با خیال راحت داشته باشد، اما باید با مشورت متخصص اطفال یا مراقبت‌های اولیه کودک انجام شود. دوران کودکی یک‌زمان بحرانی برای رشد و پرورش است و این خیلی مهم است که در این دوران مقدار کافی از ویتامین‌های حیاتی و مواد معدنی در رژیم غذایی کودک بخصوص در زمان رشد وجود داشته باشد.  کریستین کرک پاتریک، MS، RD، LD، متخصص تغذیه مجاز و ثبت‌شده که یک مدیر بهداشت در کلینیک کلیولند است، موافقت کرد، اما وی افزود والدین باید تمایل فرزند را به همراه چنین برنامه رژیم غذایی دقیقی را ارزیابی کنند. او گفت: این طرح به‌احتمال‌زیاد در یک نوشیدنی بسیار خوب کار نخواهد کرد و می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی در بدن شود. کارشناسان معتقدند برای یک رژیم غذایی گیاهخواری در کودک، مشاوره با متخصص اطفال بهترین راه برای اطمینان از تغذیه مناسب است.

منبع: HEALTHLINE
این مقاله توسط مجله قرمز به صورت اختصاصی، ترجمه شده است. در صورتی که این مطلب، برای شما مفید بود، لطفا نظرات، انتقادات و موضوعات مورد علاقه پیشنهادی خود را با ما به اشتراک بگذارید.َ

دیدگاه ها 0
Subscribe
اعلام کردن به
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

مقالات زیبایی

درمان خشکی لب
بهترین محصولات آرایشی بهداشتی برای درمان برای خشکی لب
186
لوازم آرایشی
خرید لوازم آرایش اصل و با کیفیت از داروخانه آنلاین
68
اصل بودن ادکلن
روش های ساده برای تشخیص اصل بودن ادکلن کرید اونتوس
138
غذاهای سرشار از کلاژن
غذاهای سرشار از کلاژن که پوست شما را به گذشته خوب می برند
462
لوازم آرایشی
محصولات پیپا انتخابی مناسب در هنگام خرید لوازم آرایشی
244
درمان لک صورت
درمان لک صورت؛ راهنمای علمی درمان لک به همراه معرفی بهترین محصولات
451

مقالات سلامت

مکمل برای آرتروز
۲۰ ویتامین و مکمل برای آرتروز که برای کنترل علائم مفید هستند
137
رژیم روزه داری متناوب
روزه داری متناوب، حافظه و عملکردهای شناختی را بهبود می‌دهد
134
بیماری کرونا
با تست کرونا در منزل نگرانی خود را کاهش دهید
177
مدفوع بدبو
اسهال و مدفوع بدبو نشانه چیست و چگونه می‌توان آن را رفع کرد؟
252
نوروپاتی محیطی
نوروپاتی محیطی چیست، انواع روشهای تشخیص و درمان آن چه هستند؟
109
استرس و بارداری
استرس و بارداری؛ استرس چگونه مانع از بارداری و رشد جنین می‌شود؟
98

مقالات آشپزی

شربت توت فرنگی
شربت توت فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر
121
شیر جو دوسر خانگی
طرز تهیه شیر جو دوسر خانگی و انواع روشهای استفاده از آن
397
نان هندی خانگی
نان هندی خانگی ساده و آسان بدون نیاز به فر
852
ترافل شکلاتی
ترافل شکلاتی خوشمزه تقدیم به آنهایی که دوستشان داریم
298
گرام ماسالا
طرز تهیه ادویه گرام ماسالا در خانه با عطری عالی برای انواع غذاها
660
سس مایونز گیاهی
سس مایونز گیاهی و رژیمی برای آنها که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند
953

مقالات تغذیه

درشت مغذی
درشت مغذی ها در کدام مواد غذایی یافت می‌شوند و چه فوایدی دارند؟
7
رژیم فستینگ
رژیم فستینگ؛ آیا این رژیم برای لاغری و سلامتی موثر است؟
62
رژیم روزه داری متناوب
روزه داری متناوب، حافظه و عملکردهای شناختی را بهبود می‌دهد
134
تغذیه سالم
تغذیه سالم فقط به معنی افزایش سبزیجات و کاهش چربی‌ها نیست!
157
غذاهای سرشار از کلاژن
غذاهای سرشار از کلاژن که پوست شما را به گذشته خوب می برند
462
توت فرنگی
خواص توت فرنگی این دلربای اردیبهشتی؛ میوه ای کم قند و خوش طعم
95