جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
نیمرو ابری (نیمرو پفکی)

طرز تهیه نیمروی ابری (نیمرو پفکی)

جدیدترین صبحانه نمایش داده شده در اینستاگرام، نیمرو پفکی یا همان نیمروی ابری است. سفیده کاملا هم زده شده با زرده‌ی زیبایی در وسط آن، نمای جدیدی به نمای سنتی و قدیمی نیمرو داده و لذت جدیدی فراهم کرده است تا بدن پخش شدن زرده در غذا، به آن ضربه زده، بازش کنید و همچنان به عنوان قسمتی زیبا و درخشان در میان بشقاب، باقی بماند. نیمرو پفکی غذایی بسیار آسان و راحت است و تنها سختی آن، جدا کردن سفید از زده است که در انتها، شیوه جدا کردن زرده تخم مرغ از سفیده آن را به شما آموزش خواهیم داد. ما در این مقاله، ساده ترین شکل پختن نیمروی ابری را به شما نشان خواهیم داد، ولی با سلیقه خود می‌توانید از بیکن و سبزیجات ساده در کنار آن استفاده کنید یا پنیر پارمیزان (پارمیسان) به غذا اضافه نمائید. با مجله قرمز همراه باشید تا طرز تهیه آن را بیاموزید.

مواد لازم برای تهیه نیمرو پفکی

  • ۴ عدد تخم مرغ
  • مقدار بسیار اندکی نمک (تقریباً یک شانزدهم قاشق چای خوری)
  • یک سوم فنجان پنیر رنده شده پارمیسان
  • ۱ قاشق غذاخوری پیازچه خورد شده ( اختیاری )

* مواد بالا برای ۴ سرو کافی است.

طرز تهیه نیمرو پفکی (نیمروی ابری)

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (تقریباً ۲۰۴ درجه سلسیوس) روشن کنید. سپس زده را طوری از سفیده جدا کنید که زرده آسیبی نبیند (روش آن در انتهای مقاله ذکر شده است). زرده‌ها را در کاسه کوچکی قرار دهید و سفیده‌ها را در کاسه بزرگی بریزید. سفیده‌ها را آنقدر با هم زن، هم بزنید تا کاملاً کف کند و دور همزن، به شکل قله بالا بیاید. باید هنگامی که کاسه را برعکس می‌گیرید، سفیده‌ها از کاسه جدا نشود. سپس مقداری نمک (یک شانزدهم قاشق چای خوری) به آن اضافه کنید.

نکته مهم در این قسمت، آن است که برای بهتر شدن سفیده، در هنگام هم زدن آن دقت کنید که حتماً کاسه‌ی شما تمیز باشد و هیچ چاشنی داخل سفیده نریزید زیرا سفیده را می‌برد و حتماً پس از سفت شدن سفیده، نمک را اضافه کنید نه قبل از آن.

اکنون در کف لیست فر، فویل قرار دهید و روی آن کمی روغن بمالید. حال سفیده‌ها را با قاشق، در چهار سمت مجزا بریزید و کمتر از نصف آن را نگه دارید. سپس به مدت پنج دقیقه، بگذارید سفیده‌ها در فر بپزند تا زمانی که کمی رنگ بگیرند. آنگاه سفیده‌ها را بیرون آورده و با احتیاط، زرده‌ها را برداشته و در مرکز هر کدام از سفیده‌ها قرار دهید. باقی مانده سفیده ها را دور زرده‌ها بریزید و مجدد در فر قرار دهید تا زمانی که زرده‌ها به حد مطلوب پخت برسد. تقریباً ۳ دقیقه برای زرده شل و تا هشت دقیقه برای زرده کاملاً سفت زمان نیاز دارید. سپس می‌توانید چاشنی مورد نظر (مثلاً پیازچه و فلفل) را به نیمرو پفکی بزنید و سرو کنید.

تکنیک جدا کردن سفیده تخم مرغ از زرده

تکنیکی بسیار ساده و مفید برای جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ بدون آسیب دیدن زرده برای تهیه‌ی نیمرو پفکی این است که تخم مرغ را داخل یک بشقاب بشکنید. سپس بطری خالی آب معدنی را برداشته، به بدنه بطری فشار وارد کنید، سپس به زرده‌ی تخم مرغ نزدیک کرده و فشاری که به بطری وارد می‌کردید را قطع کنید تا بطری حالت عادی در دستان شما داشته باشد. می‌بینید که به راحتی، زرده بدون آسیب دیدن به داخل بطری مکیده می‌شود.

حقایق تغذیه‌ای نیمرو پفکی

(ارزش غذایی زیر برای یک سرو (۱ نیمرو پفکی) است)

کالری: ۹۷ کالری

چربی کل: ۶ گرم

چربی اشباع شده: ۳ گرم

چربی اشباع نشده مونو: ۰ گرم

کلسترول: ۱۹۲ میلی گرم

سدیوم: ۱۵۹ میلی گرم

کربوهیدرات: ۱ گرم

فیبر رژیمی: ۰ گرم

قند: ۰ گرم

پروتئین: ۹ گرم

پتاسیوم: ۰ میلی گرم

آهن: ۴%

ویتامین A: 6%

ویتامین C: 0%

کلسیوم: ۱۰%

  • آیا تاکنون از این دستور برای تهیه‌ی نیمرو پفکی (نیمروی ابری) استفاده کرده‌اید؟ تجربیات خود را با بخش آشپزی مجله قرمز به اشتراک بگذارید.

ترجمه اختصاصی مجله قرمز از MyFitnessPal’s Recipes

منبع: myfitnesspal

ورود به سایت دیدگاه ها 0

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
اعلام کردن به

مقالات زیبایی

روش صحیح سوهان کشیدن ناخن چیست؟ کارشناسان مانیکور پاسخ می‌دهند
روش صحیح سوهان کشیدن ناخن چیست؟ کارشناسان مانیکور پاسخ می‌دهند
20
مشکلات پوست حساس و چند راه حل ساده برای این مشکلات
مشکلات پوست حساس و چند راه حل ساده برای این مشکلات
24
مهم‌ترین ترفندهای زیبایی و آرایش از زبان کارشناسان
مهم‌ترین ترفندهای زیبایی و آرایش از زبان کارشناسان آرایشی
91
روش صحیح برس کشیدن موها چیست؟ آیا از سنجاق مویی درست استفاده می‌کنید؟
روش صحیح برس کشیدن موها چیست؟ آیا از سنجاق مویی درست استفاده می‌کنید؟
118
رایحه ارکیده و یاس دو رایحه جذاب و پرطرفدار از دنیای گل‌ها
رایحه ارکیده و یاس دو رایحه جذاب و پرطرفدار از دنیای گل‌ها
52
هفت گام مهم برای مراقبت از پوست چرب از زبان کارشناسان
هفت گام مهم برای مراقبت از پوست چرب از زبان کارشناسان
165

مقالات سلامت

قرص اس سیتالوپرام
معرفی کامل داروی اس سیتالوپرام (Escitalopram) – درمان اضطراب و افسردگی
82
فواید چای نعناع
چای نعناع و معرفی ۹ مورد از خواص شگفت انگیز این نوشیدنی مفید
84
تست RDW در آزمایش خون
تست RDW در آزمایش خون چیست و نتایج آن چگونه تفسیر می‌شود؟
94
معرفی التهاب لثه
التهاب لثه و علل و علائم ابتلا، نحوه تشخیص و پیشگیری و درمان این عارضه
64
تغذیه بارداری
تغذیه بارداری و بررسی اهمیت نقش تغذیه در این دوران بارداری
36
درمان ها خانگی در درمان استرس
درمان استرس و معرفی ۱۹ درمان خانگی برای مقابله با این مشکل
216

مقالات آشپزی

نان لقمه‌ای
طرز تهیه نان لقمه‌ای نرم و پفی در فر و بدون فر؛ آموزش مرحله به مرحله و تصویری
269
طرز تهیه اوتمیل اورنایت
طرز تهیه اوتمیل اورنایت در شیشه؛ صبحانه پر فیبر و مغذی با چندین دستورالعمل مختلف
246
بستنی گیاهی
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات به صورت تصویری؛ بدون گلوتن و وگان
751
بیسکویت پتی بور خانگی
بیسکویت پتی بور خانگی ساده، کرمدار و شکلاتی (Le Pettit Beurre)
308
سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی کلاسیک با سبزیجات رنگارنگ و سس رژیمی
672
طرز تهیه پنیر ریکوتا خانگی
پنیر ریکوتا خانگی را به ساده‌ترین روش بسازید؛ آموزش تصویری
480

مقالات تغذیه

ویتامین A
ویتامین A چه نقشی در سلامت بدن دارد و مقادیر توصیه شده آن چقدر است؟
36
فواید چای نعناع
چای نعناع و معرفی ۹ مورد از خواص شگفت انگیز این نوشیدنی مفید
84
تغذیه بارداری
تغذیه بارداری و بررسی اهمیت نقش تغذیه در این دوران بارداری
36
نوشیدنی انرژی زا و طبیعی
نوشیدنی انرژی زا و طبیعی با ۱۳ دستورالعمل مختلف که می‌توانید در خانه درست کنید
213
فواید آب خیار
آب خیار و معرفی ۷ مورد از مزایای استفاده از این نوشیدنی مفید
89
فواید ماست منجمد
ماست منجمد و معرفی مزایای استفاده از این دسر کم کالری و خوشمزه
267