جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
هلوهای کبابی در گریل

هلوهای کبابی ؛ نمایش در آمیختن طعم شیرین هلو با گرمای تابستان

گریل، قابلیت بیشتری برای بالا بردن مزه شیرین هلوهای آبدار روی سینی دسر یا یک ظرف بدون هیچ گونه افزودنی، نسبت به گاز را دارد. هلوهای کبابی ، نوعی جادو هستند که در گرگ و میش یک گریل داغ اتفاق می‌افتند- هنگامی که شام نزدیک به تمام شدن است و میوه‌های شیرین تنها چیزی است که می‌تواند به طور منطقی با یک نوشیدنی سرد و بستنی جفت و جور شود.

حقیقت این است که هلوهای کبابی به شدت ساده هستند. این غذا فقط به هلوهای تازه و روغن زیتون نیاز دارد، اکثرا با گرمای بجای مانده از گریل در حال خنک شدن درست می‌شود و می‌تواند نقش یک بغل بشقابی را برای گوشتهای کباب شده بازی کند یا به یک دسر تابستانی مهمانی‌های کوچک تبدیل شود. در اینجا چگونگی تهیه بهترین هلوهای کبابی در گریل را تنها در ۴ مرحله آسان یاد می‌گیرید.

بهترین هلو برای کباب

بهترین هلو برای درست کردن هلوهای کبابی

به دنبال هلوهای سفت باشید که به هنگام فشرده شدن پس از خروج از گریل هنوز استحکام خود را حفظ می‌کنند. هلوهای واقعا رسیده شیرین‌تر هستند، که بسرعت می‌سوزند و نسبت به گرما به شدت حساس هستند. کباب کردن هلو به صورت نیم شده به جای برش زده، از پختن زیاد هلو جلوگیری می‌کند و هلوها راحت‌تر از توری گریل جدا می‌شوند به جای اینگه سر بخورند و پایین بیفتند. روغن مالی هلوهای نصف شده با روغن زیتون مانع از چسبیدن آنها به توری گریل می‌شود اما هنگامی که به میوه اضافه می‌شود شکر یا ادویه را که به آن اضافه شده نمی‌سوزاند.

از گرمای متوسط برای هلوهای کبابی استفاده کنید

هلوهای کبابی در گریل

من اغلب اوقات به هنگامی که زغالها در حال سرد شدن هستند، خودم را در حال پختن هلو روی گریل پس از شام، می‌بینم. بعضی‌ها گفتن که هلوهای کبابی برای آنهایی که به دلیل عذاب وجدان از گریل اجتناب می‌کنند عالی هستند، بنابراین موقع رسیدن گریل به گرمای متوسط، بهترین زمانی است که شما هلو را قاچ می‌کنید. هلو را بدون پوشش به مدت ۴ تا ۵ دقیقه از هر دو طرف کباب کنید. در برابر وسوسه برداشتن هلوها از روی گریل برای حتی یکبار، مقاومت کنید، نشانه‌های کباب خوب روی هلوها نتیجه صبر و استقامت هستند (و توری کباب تمیز).

هلوهای کباب شده در انتها باید لغزنده‌تر باشند اما در صورتی که بخوبی گریل شوند به هنگام جدا کردن سقوط نمی‌کنند. اغلب اوقات پوست هلو برداشته شده و دور انداخته می‌شود. شما می‌توانید آنها را به هنگام سرو کردن با انبرک جدا کنید و دور بیندازید. در مورد جدا کردن پوست هلو، همه چیز به شما بستگی دارد.

هلوهای کبابی را چگونه سرو کنیم

پختن هلو

در اینجا چگونگی تبدیل شدن به قهرمان آشپزی تابستان را به شما خواهم گفت : یک سینی با چند اسکوپ بستنی و تعدادی قاشق چایخوری را روی میز بگذارید و هلوهای کبابی را از گریل به سینی بستنی اضافه کنید و اجازه دهید هر کس قاشقش را درون آن فرو ببرد. طوری برنامه ریزی کنید که هر کس حداقل یک نصفه هلو سهم داشته باشد. فقط این نیست، شما می‌توانید هلوهای کبابی را همراه با کباب گوشت هم مصرف کنید.

طرز تهیه هلوی کبابی

مواد لازم :

  • ۶ عدد هلوی سفت
  • روغن زیتون

وسایل :

  • گاز یا گریل زغالی
  • انبرک
  • چاقوی تیز

دستورالعمل :

  1. آماده کردن گریل : شعله گریل گازی را در حد متوسط بگذارید. اگر شما از یک گریل زغالی استفاده می‌کنید، هلوها را پس از آماده کردن تمام کبابها، کباب کنید.
  2. نصف کردن هلوها و خارج کردن هسته‌ها : یک چاقوی تیز را در طول درز هر هلو نگهدارید و فرو کنید تا هلو نصف شود هسته را بردارید و هر دو سمت هلوهای نیم شده، روغن زیتون بمالید.هلوهای کبابی و جدا کردن هسته آنها پیش از کباب کردنهه
  3. گریل کردن دو طرف هلو روی گرمای متوسط برای ۴ تا ۵ دقیقه : هلوهای برش خورده را روی گریل قرار دهید و بپزید تا زمانی که نشانه‌های کباب شدن ظاهر شود، ۴ تا ۵ دقیقه.
  4. ضربه زدن به هلوها و پختن به مدت ۴ تا ۵ دقیقه : به هلوها ضربه بزنید و تا زمانی که پوست آنها کنده شود و هلوها نرم شوند به گریل کردن ادامه دهید، ۴ تا ۵ دقیقه بیشتر.
  5. سرو کردن هلو کبابی :  هلوهای کبابی را از روی گریل بردارید و با بستنی گردویی یا وانیلی سرو کنید یا حتی به عنوان بغل بشقابی با کباب.

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز

در صورتی که این کباب میوه ای مورد پسند شما قرار گرفت، به سالاد زیبای گلهای خوراکی هم نگاهی بیندازید.

منبع : thekitchn.com

ورود به سایت دیدگاه ها 0

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
اعلام کردن به

مقالات زیبایی

چند حرکت یوگا برای صورت که از پیری چهره جلوگیری می‌کند
چند حرکت یوگا برای صورت که از پیری چهره جلوگیری می‌کند
17
راهنمای کامل انواع رژ لب و ویژگی‌های هر یک از آن‌ها
راهنمای کامل انواع رژ لب و ویژگی‌های هر یک از آن‌ها
127
رنگ رزگلد محبوب‌ترین رنگ موی حال حاضر در دنیای زیبایی
رنگ رزگلد محبوب‌ترین رنگ موی حال حاضر در دنیای زیبایی
232
بهترین عطر را بر اساس حس و حال خودتان انتخاب کنید
بهترین عطر را بر اساس حس و حال خودتان انتخاب کنید
185
آیا محصولات هایپوآلرژنیک خطرناک هستند؟ کارشناسان پاسخ می‌دهند
آیا محصولات هایپوآلرژنیک خطرناک هستند؟ کارشناسان پاسخ می‌دهند
130
خط چشم از چه چیزی ساخته می‌شود؟ ترفندهایی برای کشیدن خط چشم مایع
خط چشم از چه چیزی ساخته می‌شود؟ ترفندهای کشیدن خط چشم مایع
411

مقالات سلامت

داروهای فشار خون بالا
داروهای فشار خون ؛ نحوه عملکرد، فواید و عوارض جانبی
612
داروی استرادیول
معرفی کامل داروی استرادیول (Estradiol) برای درمان مشکلات زنانه
206
علتهای مه مغزی
مه مغزی معمولا به ۱۰ دلیل پزشکی برای انسان رخ می‌دهد
771
پروپولیس ماده‌ای با هزاران فاید از درمان بیماری پوستی تا سرطان
358
خواص مریم‌ گلی
مریم‌ گلی و معرفی ۹ مورد از خواص شگفت انگیز این گیاه دارویی
1,133
معرفی کامل کِرِم املا
معرفی کامل کِرِم املا (Emla cream) – بی حس کننده ی موضعی
418

مقالات آشپزی

کوکوی مرغ
کوکوی مرغ با پنیر پارمزان (با گزینه بدون گلوتن)
16
کیک آناناس
کیک آناناس با تزئین خامه و نارگیل به همراه آموزش خشک کردن آناناس
276
نان لقمه‌ای
طرز تهیه نان لقمه‌ای نرم و پفی در فر و بدون فر؛ آموزش مرحله به مرحله و تصویری
1,232
طرز تهیه اوتمیل اورنایت
طرز تهیه اوتمیل اورنایت در شیشه؛ صبحانه پر فیبر و مغذی با چندین دستورالعمل مختلف
576
بستنی گیاهی
طرز تهیه بستنی گیاهی بدون لبنیات به صورت تصویری؛ بدون گلوتن و وگان
1,180
بیسکویت پتی بور خانگی
بیسکویت پتی بور خانگی ساده، کرمدار و شکلاتی (Le Pettit Beurre)
861

مقالات تغذیه

آرد بدون گلوتن
آرد بدون گلوتن با ۲۵ نوع مختلف که نیاز شما را به آرد به طور کامل رفع می‌کند
219
ویتامین A
ویتامین A چه نقشی در سلامت بدن دارد و مقادیر توصیه شده آن چقدر است؟
489
فواید چای نعناع
چای نعناع و معرفی ۹ مورد از خواص شگفت انگیز این نوشیدنی مفید
645
تغذیه بارداری
تغذیه بارداری و بررسی اهمیت نقش تغذیه در این دوران بارداری
164
نوشیدنی انرژی زا و طبیعی
نوشیدنی انرژی زا و طبیعی با ۱۳ دستورالعمل مختلف که می‌توانید در خانه درست کنید
534
فواید آب خیار
آب خیار و معرفی ۷ مورد از مزایای استفاده از این نوشیدنی مفید
546