جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۲۹ مهر ۱۳۹۶
  • ۰۳:۱۲
  • 373
سس کارامل ساده و نمکی

سس کارامل ساده و نمکی برای تزئین انواع شیرینی و کیک

این سس کارامل بسیار ساده است و اگر شما آن را درست کنید، هرگز نمونه تجاری آن را نخواهید خرید. این دستورالعمل فقط با ۵ ماده تشکیل دهنده طبیعی درست می‌شود که همگی را در یک قابلمه می‌ریزید، بهم می‌زنید تا زمانی که به اندازه دلخواه شما غلیظ شود. بله به همین سادگی!

من چندین بار برای خرید سس کارامل فروشگاهی ناامید شدم چون دنبال محصولاتی بودم که شربت ذرت به میزان زیاد نداشته باشد، رنگ‌های مصنوعی و طعم‌ دهنده‌ها و یا سایر موادی که من نمی‌توانم تلفظ کنم داخلشان نباشد. این دیوانگی ست، این دستور نه تنها آسان است بلکه مزه فوق العاده‌ای دارد که هیچ کس نمی‌تواند جلوی خودش را بگیرد و سس کارامل خانگی را تا ته سر نکشد.

من سالها پیش این دستور را از یک خانم مسن یاد گرفتم که آن نسخه‌ای که به من یاد داد نمک بیشتری نسبت به این نمونه من دارد. کمی نمک در این دستور مزه‌ها را کاملا متعادل می‌کند به طوری که شما هرگز نمک را حذف نمی‌کنید و این دلیل واقعی این است که چرا سس کارامل نمکی «یه چیز دیگه ست.»سس کارامل ساده

طرز تهیه سس کارامل ساده و نمکی

مواد لازم برای سس کارامل

۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) شکر قهوه‌ای فشرده شده

۴ قاشق غذاخوری کره

 ۱ قاشق چایخوری نمک دریا یا مقدار کمی برای طعم دهی

۱/۲ پیمانه شیر تغلیظ شده سنگین (یا از مقدار برابر خامه سنگین و شیر استفاده کنید)

۱ قاشق غذاخوری اسانس وانیلمواد لازم برای تهیه سس کارامل

دستورالعمل ساخت سس کارامل نمکی
  1. همه مواد را با هم در یک تابه با ارتفاع زیاد ریخته، ترکیب کیند و روی حرارت کم گاز بگذارید. مرتبا آن را به هم بزنید یا تا موقعی که غلیظ شود و دیگر آب چندانی نداشته باشد (حدود ۶ تا ۹ دقیقه). حواستان باشد که این مخلوط با سرد شدن غلیظ‌تر خواهد شد، بنابراین آن را خیلی روی گاز نگذارید.طرز تهیه سس کارامل خانگی
  2. آن را گرم سرو کنید یا آن را سرد کنید. برای نگهداری آن را در یک ظرف دردار در یخچال گذاشته و به مدت ۲ هفته نگهداری کنید/ شما می‌توانید آن را دوباره گرم کنید تا نرمتر شود.
  3. شما می‌توانید این سس کارامل خانگی را روی انواع پای، کاپ کیک، نانهای صبحانه، دونات و سایر شیرینی‌ها استفاده کنید

نکات لازمسس کارامل خانگی

اگر از کره نمکی استفاده می‌کنید نمک را به ۱/۲ قاشق چایخوری تغییر دهید یا فقط کمی برای مزه استفاده کنید.

ترجمه و تهیه شده اختصاصی توسط گروه آشپزی مجله قرمز

منبع: natashakitchen

دیدگاه ها 0

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
اعلام کردن به

مقالات زیبایی

همه محصولات آرایشی و بهداشتی که خانم‌ها به آن‌ها احتیاج دارند
همه محصولات آرایشی و بهداشتی که خانم‌ها به آن‌ها احتیاج دارند
168
ابزارهای کار ناخن ،همه ابزارهایی که برای آرایش ناخن لازم دارید
ابزارهای کار ناخن ،همه ابزارهایی که برای آرایش ناخن لازم دارید
91
عادت دست زدن به صورت را با این ترفندهای ساده و روانشناسانه ترک کنید
عادت دست زدن به صورت را با این ترفندهای ساده و روانشناسانه ترک کنید
200
بستن منافذ پوست صورت
بستن منافذ پوست صورت با ۹ ماسک خانگی عالی و زیبا کننده و بدون مواد سمی
387
ترفندهای ساده و سریع آرایش خط چشم که کمتر کسی آن‌ها را می‌داند
ترفندهای ساده و سریع آرایش خط چشم که کمتر کسی آن‌ها را می‌داند
781
همه نکات و ترفندهایی که باید درباره مراقبت از موهای فر بدانید
همه نکات و ترفندهایی که باید درباره مراقبت از موهای فر بدانید
224

مقالات سلامت

دندانهای حساس
دندانهای حساس خود را با رعایت این ۸ قانون بهبود داده و درد آنها را کاهش دهید
10
داروی تری فلوئوپرازین: معرفی ویژگی ها، کارکرد، نحوه مصرف و عوارض جانبی
80
علائم لوسمی کودکان
شایعترین علائم لوسمی کودکان و علائم اولیه این بیماری چه هستند؟
127
داروی آلزایمر و پارکینسون چیست
معرفی کامل داروی اکسلون (Exelon) یا ریواستیگمین (Rivastigmine) – بهبود زوال عقل
144
تومور ویلمز
تومور ویلمز یا سرطان کلیه کودکان؛ علتها، علائم، تشخیص و انواع روشهای درمانی
126
فیبروم رحم
علائم خاموش فیبروم رحم با ۸ علامت هشدار دهنده و انواع روشهای درمان فیبروم
872

مقالات آشپزی

نان موزی ساده
ساده ترین روش برای تهیه نان موزی عالی و با چندین و چند گزینه تغییر در دستورالعمل
87
کوفته کلم
طرز تهیه کوفته کلم با سس مخصوص جایگزین دلمه کلم برای افرادی که وقت ندارند
97
نان پیتا با خمیر ترش
نان پیتا با خمیر ترش یک نان عالی برای ساندویچ و انواع غذاهای خانگی
185
سالاد پاستا رنگی
سالاد پاستا رنگی با سبزیجات تابستانی و سس ایتالیایی
373
شربت لیموناد
طرز تهیه شربت لیموناد خانگی در چند مرحله ساده و با ترفندی جدید
1,305
کباب استیک
کباب استیک با سس چیمیچوری و سبزیجات رنگی
759

مقالات تغذیه

غذاهای ضد التهاب
غذاهای ضد التهاب با ۱۵ نوع مختلف که دردهای شما را کاهش می‌دهند
111
غذاهای کاهش دهنده قند خون
غذاهای کاهش دهنده قند خون با ۱۳ نوع متنوع که قند خون را بالا نمی برند
259
بهترین ویتامینها و مکملهای کاهش وزن
بهترین ویتامینها و مکملهای کاهش وزن با ۱۳ نمونه متنوع و کارآمد
403
تمشک سیاه
فواید تمشک سیاه برای بدن با معرفی ۶ فایده برای سلامتی انسان
555
سالمترین سبزیجات
سالمترین سبزیجات چه هستند و چه خواصی دارند؟
388
ویتامین بیوتین
بیوتین یا ویتامین B7 چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
528