جدید ترین عناوین خبری امروز
Registering new users is currently not allowed.
  • هالث
  • ۱۷ خرداد ۱۳۹۷
  • ۱۲:۰۰
  • 399
سالمترین سبزیجات

سالمترین سبزیجات چه هستند و چه خواصی دارند؟

سبزیجات خواص بیشماری برای سلامتی انسان دارند و مصرف روزانه آنها جزو تاکیدات همه متخصصان تغذیه است. ما به دنبال انتخاب سالمترین سبزیجات هستیم تا بیشترین فایده را از مصرف آنها ببریم. اما بهترین و سالمترین سبزیجات کدام هستند و چرا باید آنها را بیشتر از سایرین مصرف کرد. در زیر لیستی از این سبزیجات آمده است که شما را برای انتخاب و خرید سبزیجات برتر راهنمایی می‌کند.

پیازسالمترین سبزیجات

شما بیشترین آنتی اکسیدان ضد سرطان این سبزی را با خام خوردن آن بدست می‌آورید؛ زیرا پخت و پز پیاز در حرارت بالا به طور قابل توجهی مزایای استفاده از مواد شمیایی گیاهی را که از بدن در برابر سرطان ریه و پروستات محافظت می‌کنند، کاهش می‌دهد. سعی کنید ترکیب پیاز خام خرد شده با گوجه فرنگی، آووکادو و فلفل هالوپینور را برای یک دیپ خوشمزه که قند خون را متعادل می‌کند استفاده کنید. در انتها مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید. شما می‌توانید همین مزیتها را در یک سالاد شیرازی بدست آورید.

ذرتسالمترین سبزیجات

ذرت چه بصورت بلالی و یا شکلهای دیگر همیشه خوب است. یک مطالعه منتشر شده در مجله مواد غذایی کشاورزی و شیمی نشان داد که ذرت پخته شده سطح بالاتری از آنتی اکسیدانهایی همانند لوتئین را دارد که با نابینایی در افراد بزرگسال مقابله می‌کند.

نخودها، سالمترین سبزیجات درون غلافسالمترین سبزیجات

یک تحقیق در مجله بین المللی سرطان طی یک مطالعه کوچک اما مفید دریافت که مصرف روزانه نخود سبز همراه با سایر حبوبات خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می‌دهد.

کیلسالمترین سبزیجات

حتی در میان سبزیجات سبز برگ این سبزی یکی از سالمترین سبزیجات موجود در سوپر مارکت شماست. برگهای سبز فرفری کیل سرشار از ویتامین C هستند، آنتی اکسیدانی که ممکن است سطح LDL یا کلسترول بد را کاهش دهد.

بروکلیسالمترین سبزیجات

بروکلی سرشار از آنتی اکسیدانهای ضد سرطان است. یک تحقیق دریافت مردانی که ۵ وعده یا بیشتر در هفته سبزیجات گل کلمی می‌خورند (از جمله سبزیجات سبز رنگ) نیمی از موارد احتمال ابتلا به سرطان مثانه را طی یک دوره ۱۰ ساله نسبت به آن مردانی که به ندرت از آن مصرف کردند، داشتند.

فلفل دلمه‌ای قرمزسالمترین سبزیجات

یک فلفل متوسط کالری پایینی دارد اما از نظر ویتامین C بسیار بالا است که ۱۵۰ درصد از میزان روزانه توصیه شده را تامین می‌کند. این آنتی اکسیدان برای کمک به جلوگیری از آترواسکلروز که می‌تواند منجر به بیماری قلبی شود، اثرگذار است. صحبت در مورد سالمترین سبزیجات است.

اسفناجسالمترین سبزیجات

اسفناج حاوی کاروتنوئیدهاست، آنتی اکسیدانهایی که سلامت چشم را تقویت می‌کنند و به پیشگیری از تخریب ماکولا که منجر به نابینایی در بزرگسالی می‌شود، کمک می‌کند. پختن این سبزیجات کمک می‌کند تا لوتئین بوسیله بدن بهتر جذب شود.

جوانه یونجهسالمترین سبزیجات

جوانه یونجه یکی از سالمترین سبزیجات است که معمولا برای تغذیه در افراد سرطانی بسیار توصیه می‌شود. این نیروگاه کوچک دارای بتاکاروتن است که آنتی اکسیدانی ست که از سرطان ریه محافظت می‌کند و به حفظ پوست، مو، ناخن، لثه، غدد، استخوان و دندان کمک می‌کند. این سبزی منبع خوبی از ویتامین E است که می‌تواند به جلوگیری از حملات قلبی و سکته مغزی کمک کند و خطر ابتلا به سرطان مثانه را کاهش دهد.

جوانه‌های بروکسلسالمترین سبزیجات

آنتی اکسیدانهای موجود در این سبزیجات سبز رنگ می‌توانند به پاکسازی رادیکالهای آزاد ایجاد کننده سرطان کمک می کنند و با داشتن ۸۰ درصد ویتامین C روزانه در ۱/۲ پیمانه از خود، همچنین به مبارزه با بیماری قلبی کمک می‌کنند و از آب مروارید جلوگیری می‌کنند. سعی کنید که بروکسلهای کوچک را با کمی روغن زیتون تفت دهید و همراه با سس خردل مصرف کنید. این نمی‌تواند به اکثر مواد غذایی موجود در این سبزی صدمه بزند.

چغندرسالمترین سبزیجات

این سبزی ریشه‌ای چه بصورت ترشی یا برشته شده حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان است که با سرطان مبارزه می‌کنند از جمله لوتئین که از چشمها محافظت می‌کند. اما برگهای آن را دور نیندازید. برگهای چغندر غنی‌ترین بخش این سبزی است و می‌توان آن را همچون سبزیجات برگ تیره همچون اسفناج، برگهای سبز خردل و کیل پخت.

ترجمه و تالیف اختصاصی توسط مجله قرمز

منبع: ریدرز دایجست 

دیدگاه ها 0

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
اعلام کردن به

مقالات زیبایی

همه محصولات آرایشی و بهداشتی که خانم‌ها به آن‌ها احتیاج دارند
همه محصولات آرایشی و بهداشتی که خانم‌ها به آن‌ها احتیاج دارند
216
ابزارهای کار ناخن ،همه ابزارهایی که برای آرایش ناخن لازم دارید
ابزارهای کار ناخن ،همه ابزارهایی که برای آرایش ناخن لازم دارید
110
عادت دست زدن به صورت را با این ترفندهای ساده و روانشناسانه ترک کنید
عادت دست زدن به صورت را با این ترفندهای ساده و روانشناسانه ترک کنید
231
بستن منافذ پوست صورت
بستن منافذ پوست صورت با ۹ ماسک خانگی عالی و زیبا کننده و بدون مواد سمی
449
ترفندهای ساده و سریع آرایش خط چشم که کمتر کسی آن‌ها را می‌داند
ترفندهای ساده و سریع آرایش خط چشم که کمتر کسی آن‌ها را می‌داند
923
همه نکات و ترفندهایی که باید درباره مراقبت از موهای فر بدانید
همه نکات و ترفندهایی که باید درباره مراقبت از موهای فر بدانید
255

مقالات سلامت

علائم کمبود ویتامین D
علائم کمبود ویتامین D با ۹ علامت هشدار دهنده که باید به آنها توجه کرد
30
ناشتا بودن قبل از آزمایش خون
ناشتا بودن قبل از آزمایش خون و آمادگی قبل از آن؛ انواع آزمایشها و مواد ممنوعه و ترفندها
42
افزایش هموگلوبین
افزایش هموگلوبین خون با مصرف مکملها و تغییر در رژیم غذایی چگونه امکان پذیر است؟
70
بسته شدن مجرای اشکی
بسته شدن مجرای اشکی در کودکان به چه علت رخ می‌دهد و چگونه درمان می‌شود؟
96
ورم پس از زایمان
ورم پس از زایمان را با درمانهای طبیعی و خانگی رفع کنید
75
دندانهای حساس
دندانهای حساس خود را با رعایت این ۸ قانون بهبود داده و درد آنها را کاهش دهید
138

مقالات آشپزی

نان موزی ساده
ساده ترین روش برای تهیه نان موزی عالی و با چندین و چند گزینه تغییر در دستورالعمل
94
کوفته کلم
طرز تهیه کوفته کلم با سس مخصوص جایگزین دلمه کلم برای افرادی که وقت ندارند
118
نان پیتا با خمیر ترش
نان پیتا با خمیر ترش یک نان عالی برای ساندویچ و انواع غذاهای خانگی
197
سالاد پاستا رنگی
سالاد پاستا رنگی با سبزیجات تابستانی و سس ایتالیایی
384
شربت لیموناد
طرز تهیه شربت لیموناد خانگی در چند مرحله ساده و با ترفندی جدید
1,349
کباب استیک
کباب استیک با سس چیمیچوری و سبزیجات رنگی
778

مقالات تغذیه

غذاهای ضد التهاب
غذاهای ضد التهاب با ۱۵ نوع مختلف که دردهای شما را کاهش می‌دهند
136
غذاهای کاهش دهنده قند خون
غذاهای کاهش دهنده قند خون با ۱۳ نوع متنوع که قند خون را بالا نمی برند
284
بهترین ویتامینها و مکملهای کاهش وزن
بهترین ویتامینها و مکملهای کاهش وزن با ۱۳ نمونه متنوع و کارآمد
423
تمشک سیاه
فواید تمشک سیاه برای بدن با معرفی ۶ فایده برای سلامتی انسان
564
سالمترین سبزیجات
سالمترین سبزیجات چه هستند و چه خواصی دارند؟
399
ویتامین بیوتین
بیوتین یا ویتامین B7 چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
549